Catering
Caterer fürs Fest, vom mehrgängigen Tellergericht bis zum Apéro riche. Viele Locations erlauben externes Catering, kläre die Küchenregeln, bevor du dich verliebst.
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Lausanne, Waadt · seit 2010
Benjamin stammt aus dem Südwesten Frankreichs, hat in der Hotelfachschule und in Sterneküchen gelernt und führt diesen Lausanner Catering-Betrieb seit 2010. Gekocht wird saisonal und französisch, mit vegetarischen, veganen, laktose- und glutenfreien Menüs. Das Team deckt das Waadtland ab und fährt bis nach Genf, ins Wallis, nach Freiburg und Neuenburg. Wer den eigenen Wein mitbringt, zahlt kein Zapfengeld.
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EHG Traiteur
4.5Genf
EHG gehört zur Ecole Hoteliere de Geneve, und das merkt man der Küche an. Sie schöpft aus der Ausbildung der Hotelfachschule und kocht modern, saisonal und französisch. Hochzeiten sind ein Schwerpunkt, vom Apéro bis zum Dessert direkt am gebuchten Ort. Dieselbe Gruppe betreibt in Genf auch die Restaurants Vieux Bois und Le Trinquet.
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Soultaste
4.5Zürich
Soultaste aus Zürich deckt alle Hochzeitsformate ab, vom Apéro riche über Fingerfood bis zum mehrgängigen Galadinner oder einer Live-Cooking-Station zum Mitschauen. Die Küche verbindet Schweizer Qualität mit internationalen Ideen und bleibt nah an frischen, saisonalen Produkten aus der Region. Aufgebaut und serviert wird am Ort der Feier. Die Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten gehört zum erklärten Nachhaltigkeitsanspruch.
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Zürich
Tietze's aus Zürich arbeitet mit Hochzeitsplanern zusammen und bringt die Küche schweizweit an den Ort, an dem gefeiert wird. Marco Tietze steht persönlich dafür ein, gekocht wird mit frischen, regionalen Produkten. Die Formate reichen vom Apéro riche bis zum Menü am Tisch. Wer noch einen Raum sucht, bekommt Tipps zu Villen und Landhäusern rund um Zürich.
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Bern · seit 1995
Begert kocht seit 1995 rund um Bern, nennt sich der Caterer der Hauptstadt und legt seine Menüs als neue Lesart der Schweizer Hausmannskost an. Das Thema ist die Herkunft der Zutaten. Das Fleisch stammt von tiergerecht gehaltenen Tieren, der Fisch wird in der Schweiz gezüchtet oder frisch aus dem Bieler- und Neuenburgersee gefangen. Für Hochzeiten entwickelt das Team massgeschneiderte Konzepte am Ort eurer Wahl.
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Franky's BBQ
4.4Region Basel
Wer lieber eine lockere Grill- und Smoker-Hochzeit feiert als ein Tellergericht serviert, bekommt von Franky's den Foodtruck in die Region Basel gefahren, mit Standorten in Basel, Liestal und Reinach. Zur Flotte gehören drei restaurierte Oldtimer-Trucks und zwei Smoker, einer davon ein umgebautes Primus-Löschfahrzeug. Das Fleisch kommt über Schweizer Fleisch. Die Menüs passen in den Garten, an den See oder in die Scheune.
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Genf
Dieser Caterer sitzt in Plan-les-Ouates am Rand von Genf und setzt stark auf lokale Produzenten. Fleisch, Gemüse, Käse, Weine und Biere tragen das regionale GRTA-Label. Gekocht wird saisonal und nach Marktangebot, serviert am eigenen Ort oder in professionellen Räumen. Dieselbe Gruppe führt auf einem 1500 Quadratmeter grossen Gelände ein Restaurant und eine Cocktailbar im Freien.
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Genf und Waadt · seit 2010
Mayor Traiteur ist seit 2010 in Genf und im Kanton Waadt unterwegs und kocht hausgemacht mit lokal beschafften Zutaten. Hochzeiten betreut das Team von 10 bis zu 1000 Gästen, also passen die kleine Trauung und das grosse Fest gleichermassen. Live-Cooking-Stationen gehören zum Angebot. Wer noch einen Saal braucht, kann auf eigene Banketträume zurückgreifen.
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bisskid
4.3Münchenstein, bei Basel
bisskid sitzt in Münchenstein vor den Toren Basels und stemmt rund 950 Anlässe im Jahr in der Nordwestschweiz, eine Hochzeit ist da klar im Rahmen. Das Team begleitet euch vom Empfangsapéro über das Dinner bis zum letzten Drink und skaliert von 10 bis 800 Gästen. Der Betrieb trägt das SwissTainable-Zertifikat für Nachhaltigkeit.
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Luzern
erdbeergold arbeitet von Root bei Luzern aus und übernimmt neben dem Essen auch Deko, Personal und Planung, in Zürich, im Aargau und in Basel ebenso vertraut wie zu Hause. Der Anspruch ist, dass ihr am grossen Tag so entspannt seid wie eure Gäste. Das ganze Setup kommt an einen externen Ort, statt euch an einen Raum zu binden. Daneben gibt es einen Private-Chef-Service.