Genecand Traiteur

Genecand Traiteur SA ist ein Traiteur mit Büros und Produktionsküche an der Avenue de la Praille 55 in 1227 Carouge bei Genf. Die Startseite fasst das Selbstverständnis in 2 Worten und einem Satz zusammen: „Authentique & généreux. Des produits maison, un savoir-faire de tradition depuis 1929.“ Für Hochzeiten hat der Betrieb eine eigene Rubrik „Menus de Mariages“, und unter „Recherche de salles“ stellt er Festorte vor, darunter die Domaine de Plein-Vent in Plan-les-Ouates.

Die Website ist französisch. Für ein Paar aus der Deutschschweiz ist das eine wichtige Information, denn ob das Team auch auf Deutsch berät, sagt die Seite nicht.

Das Angebot des Traiteurs

Das Menü der Website zeigt, wie breit Genecand aufgestellt ist. Unter „Nos cartes“ stehen Apéritifs & cocktails, Animations culinaires, Repas servis, Repas mariage, Repas en buffets sowie Lunches & sandwiches, dazu Broches & barbecues, Brunches, Gâteaux & pièces montées und Paniers garnis. Unter den Zusatzleistungen führt der Betrieb Boissons, Matériel & vaisselle, Personnel und Livraison auf. Ein Paar kann also Essen, Getränke, Geschirr, Personal und Lieferung beim selben Betrieb anfragen, und mit den „pièces montées“ auch die Hochzeitstorte. Die „Animations culinaires“ beschreibt die Startseite als Ergänzung zum Apéro: „un plat cuisiné devant vos convives“, ein Gericht, das vor den Gästen zubereitet wird.

Für eine Offerte gibt es ein Formular. Die Startseite verspricht: „Notre équipe commerciale prendra contact avec vous sous 48h, et vous établira une offre détaillée.“

Zur Herkunft der Produkte schreibt Genecand, der Betrieb setze sich „depuis toujours en faveur de l'agriculture genevoise“ ein und kontrolliere die ganze Produktionskette, vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt. Er trägt das Label GRTA (Genève Région, Terre Avenir), das laut Website Qualität, Nähe, Rückverfolgbarkeit und Fairness bei der Produktwahl garantiert und die Verbindung zu Genfer Bauern und Züchtern stärkt. 2017 erhielt Genecand zudem das Label Ambassadeur du Terroir Genevois.

Die Verwaltung ist Montag bis Freitag von 7.00 bis 12.00 und 13.00 bis 18.00 Uhr erreichbar. Lieferung und Abholung von Bestellungen sind Montag bis Samstag von 7.00 bis 17.00 Uhr und am Sonntag bis 12.00 Uhr möglich. Telefon +41 22 329 31 96, E-Mail contact@genecand.ch.

Die Domaine de Plein-Vent: Räume und Kapazität

Die Domaine de Plein-Vent am Chemin de Plein-Vent 23 in 1228 Plan-les-Ouates ist laut Website eine „propriété privée gérée par l'emblématique Prune Yersin“, also ein Privatbesitz, den Prune Yersin führt. Genecand stellt den Ort in seiner Rubrik zur Saalsuche vor und nimmt dort Verfügbarkeitsanfragen entgegen. Beschrieben wird er als „Ecrin de verdure au milieu d'un havre de paix“, ein grünes Schmuckstück an einem ruhigen Ort, zwischen Arve und Rhone. Das Haus ist mit der Sammlung von Objekten von Madame Yersin dekoriert und die Website schreibt: „ce lieu de caractère ne vous laissera pas indifférent“.

Das Haus hat mehrere Räume:

• Die Cour du Domaine (Hof des Anwesens) hat eine Kapazität von 100 Personen im Stehen. Sie ist reich mit Statuen und anderen Objekten dekoriert und dient laut Website für den Apéro-Teil der Abende. Sie ist mit Möbeln aus Schmiedeeisen ausgerüstet.
• Der Salon cocktail (Cocktail-Salon) im ersten Stock hat eine Kapazität von 100 Personen im Stehen. Der Salon wird bei schlechtem Wetter für die Cocktail-Phase verwendet oder ist üblicherweise für die tanzende Phase des Abends vorgesehen.
• Die Salle à manger (Esszimmer) ist auch im ersten Stock und hat eine Kapazität von 90 Personen im Sitzen. Für ein Dinner bei Kerzenschein in einem Raum mit beeindruckenden Dimensionen ist diese Salle warm und gesellig.

Die Website nennt auch Aussen-Raum („Espace extérieur“), einen Zugang für Menschen mit Behinderung („Accès handicapé“) und Parkplätze („Parking“). Insgesamt gibt sie 90 Sitzplätze und 100 Stehplätze an.

Tarife und Bedingungen der Domaine de Plein-Vent

Die Website nennt konkrete Tarife für die Miete nach Gästezahl. Oben auf der Seite steht „A partir de CHF 1200.-“, die Tabelle darunter beginnt aber bei CHF 900.-, welcher Betrag gilt, klärt man mit der Anfrage. Die Tabelle:

• 10 bis 20 Personen: CHF 900.-
• 21 bis 30 Personen: CHF 1000.-
• 31 bis 40 Personen: CHF 1150.-
• 41 bis 50 Personen: CHF 1300.-
• 51 bis 60 Personen: CHF 1400.-
• 61 bis 70 Personen: CHF 1500.-
• 71 bis 80 Personen: CHF 1600.-
• 81 bis 90 Personen: CHF 1700.-
• 91 bis 100 Personen: CHF 1800.-

Das "Art de la table" (Tischkunst/Eindeckung) ist auf Anfrage verfügbar, für einen Cocktail CHF 5.- pro Person, für ein Dinner oder einen Abend (Tischdecke, Servietten, Geschirr, Gläser, Kandelaber, Kerzen und Reinigung) CHF 20.- pro Person.

Die Zeiten der Domaine sind Montag bis Sonntag 12.00 bis 2.00 Uhr, am Samstag bis 3.00 Uhr. Für eine Hochzeit am Samstag heisst das: gefeiert werden kann bis 3 Uhr morgens.

Bedingungen und Beschränkungen

Die Website nennt mehrere Bedingungen für die Nutzung der Domaine:

• „La présence d'un service traiteur référencé est obligatoire.“ Ein Traiteur aus der Referenzliste ist also Pflicht. Welche Traiteure neben Genecand auf dieser Liste stehen, sagt die Seite nicht.
• Alkoholfreie Getränke müssen bei der Domaine gekauft werden.
• Bei 5 oder mehr Kindern verlangt das Domaine die Anwesenheit einer Begleitperson.
• Konfetti, Ballons, Luftschlangen und andere Dekorationen sind streng untersagt.
• DJs und andere Techniker dürfen höchstens 1 Stunde 30 Minuten vor der Veranstaltung zum Aufbau kommen und müssen ihr ganzes Material am selben Abend wieder abholen.

Als Anlassarten nennt die Seite unter anderem „Mariage vin d'honneur“, „Mariage vin d'honneur + repas“, „Mariage repas“, „Repas assis“ sowie „Broche et barbecue“.

Was die Website offenlässt

Die Hochzeitsmenüs selbst und ihre Preise stehen nicht auf der Startseite, die Rubrik „Menus de Mariages“ ist nur verlinkt. Für das Catering nennt die Website keine Preise pro Person, für die Domaine nur die Miete und das Tischgedeck. Offen bleibt auch, wie weit im Voraus gebucht werden sollte und ob vor der Hochzeit ein Probeessen möglich ist.

Zur Domaine sagt die Seite nicht, ob auf dem Gelände eine Trauungszeremonie stattfinden kann, ob eigene Dekoration jenseits der verbotenen Konfetti und Ballons erlaubt ist und welche Traiteure neben Genecand zugelassen sind. Die Zähler auf der Startseite zu Mitarbeitenden, Jahren und bewirteten Gästen zeigen keine Zahlen.

Für welches Paar Genecand passt

Genecand passt zu Paaren, die in der Region Genf heiraten und einen grossen, traditionsreichen Traiteur suchen, bei dem Apéro, Hochzeitsmenü, Torte, Getränke, Geschirr und Personal aus einer Hand kommen. Wer Wert auf Genfer Produkte legt, findet mit dem GRTA-Label und dem Titel Ambassadeur du Terroir Genevois einen klaren Beleg. Die Domaine de Plein-Vent ist eine Option für Hochzeiten mit bis zu 90 Gästen am Tisch, mit Apéro im Hof, Essen im Speisesaal und Tanz im Salon, und die Mietpreise stehen offen auf der Website.

Eine kleine Einschränkung: Die Website ist französisch, und für die Domaine gelten klare Regeln, etwa das Verbot von Konfetti und Ballons und die Pflicht, alkoholfreie Getränke vor Ort zu kaufen. Wer mehr als 100 Gäste einlädt, braucht einen anderen Ort, bei dessen Suche Genecand ebenfalls hilft. Für Paare, die in Genf ein Hochzeitsessen mit regionaler Verankerung suchen, ist Genecand eine erfahrene Adresse.