1908 Catering

Ein Caterer aus dem Tessin mit Planung aus einer Hand

1908 Catering ist eine Marke der 1908 Group SA mit Sitz im Suglio Business Center an der Via Cantonale 18 in 6928 Manno bei Lugano. Die Website beschreibt den Betrieb als spezialisiert auf Catering und «high-level events» im Tessin, für Firmenanlässe, private Feste, Hochzeiten und öffentliche Veranstaltungen. Die Website ist auf Italienisch und Englisch. Wer aus der Deutschschweiz im Tessin heiratet, schreibt also am besten auf Italienisch oder Englisch. Erreichbar ist der Betrieb unter +41 (0)91 935 04 55 und über catering@1908.ch, eine Offerte kann man über das Formular «REQUEST A QUOTE» anfragen.

Die Startseite sagt klar, dass es um mehr als Essen geht: «We don't just offer a catering service, we offer so much more.» Für Hochzeiten heisst das, dass 1908 neben der Küche auch die Planung, die Dekoration, die Unterhaltung und die Suche nach dem Ort übernehmen kann.

Wie eine Hochzeit mit 1908 abläuft

Das Herzstück ist die Formel, die der Betrieb «turnkey» oder «all inclusive» nennt. Die Startseite erklärt, dass sie das Leben vereinfache, weil man nur eine Ansprechperson hat. Neben dem Catering stellt das Team laut Startseite «Catering and themed furnishings», «Entertainment», «Floral decorations», «Wedding planner» und «Location scouting». Für ein Paar, das im Tessin feiert und nicht vor Ort wohnt, ist das ein echter Vorteil: Wer nicht jedes Wochenende nach Lugano fahren kann, um Floristen, Musiker und Säle zu besuchen, hat mit einer Ansprechperson einen deutlich kleineren Aufwand.

Die Hochzeitsseite beschreibt die Rolle so, dass das Team seine Erfahrung als Wedding Planner einbringt, um das Paar «before and during your fairytale day» zu beraten und zu begleiten. Genannt werden verschiedene Formen von Feiern: ein Abend mit märchenhafter Stimmung, eine Hochzeit im Freien oder ein Barbecue mit Unterhaltung. Die Seite spricht auch Paare an, die nur zivil heiraten: «Even a civil wedding can be original and magical.» Wer einen schlichten Empfang möchte, soll laut Website trotzdem nicht auf Qualität und Aufmerksamkeit verzichten.

Die Liste der Leistungen auf der Hochzeitsseite ist konkret:

• «Quality catering with fresh products, also dietetic catering»
• «Original and curated menus»
• «Wedding planner»
• «Wedding restaurant setup»
• «Creative ideas and proposals»
• «Wedding entertainment and music»
• «Selected and discreet staff»
• «Location scouting»

Der Hinweis auf «dietetic catering» ist für Paare wichtig, die Gäste mit besonderen Ernährungswünschen haben. Was genau darunter fällt, beschreibt die Seite nicht, das klärt man in der Offerte. Das Motto, das auf fast jeder Seite steht, lautet «You dream it, we make it happen».

Die Locations, die 1908 vorschlägt

1908 ist selbst keine Hochzeitslocation, schlägt aber Orte vor. Die Seite «The ideal location for your event» nennt eine Reihe von Adressen im Tessin mit ihren Eignungen. Für Hochzeiten ausdrücklich genannt werden:

Die Villa Negroni in Vezia, eine Villa aus der Mitte des 18. Jahrhunderts mit einem schönen Innenhof im Freien, geeignet für «aperitifs and standing dinners, for companies, private events and weddings».

Der Palazzo dei Congressi im Herzen von Lugano, mit Räumen verschiedener Grösse und einer Küche, geeignet für Apéros nach Konzerten, Businessdinner und Hochzeiten.

Das Ex Asilo Ciani mit 7 Nebenräumen und einem zentralen Saal von 284 Quadratmetern, der vom Erdgeschoss aus zugänglich ist und um einen neoklassizistischen Innenhof mit Säulengang liegt. Geeignet für Stehapéros, Hochzeiten und Firmenanlässe.

Das Exhibition Centre mit 7 Pavillons und Räumen verschiedener Grösse, das auch für Hochzeiten genannt wird. Auf der Liste steht zudem ein Event Hall im Messezentrum von Lugano, sehr geräumig und mit grosser Küche, den die Website für Firmenanlässe, private Feste und Anlässe mit vielen Gästen empfiehlt.

Die Tenuta Vallombrosa, ein Weingut, das Hochzeiten, Essen und Gruppenanlässe ausrichtet und auf Anfrage Degustationen der eigenen Weine mit typischen lokalen Gerichten anbietet. Die Gäste können während des Anlasses dort übernachten, und Elisa und Alberto erstellen laut Website ein Angebot nach Wunsch.

Weitere Orte auf der Liste sind vor allem für andere Anlässe gedacht: das LAC Lugano Arte e Cultura für Firmenanlässe, Spazio Emozioni bei Tamborini Carlo SA für Stehdinner und Geburtstage, das Cinestar di Lugano für Frühstücke und Stehapéros und Lo Scudo di Stabio mit einem Common Room von 130 Quadratmetern mit 24 Stühlen und 6 Sofaplätzen. Im eigenen Haus in Manno liegt Suglio 1908, dessen Glasfenster sich laut Website ganz öffnen lassen, sodass das Wetter keine Rolle spielt. Die Liste ist ausdrücklich nicht abschliessend: «And the list of locations goes on and on...»

Küche, Geschichte und Team

Zur Küche zitiert die Startseite José Manuel Fajardo mit dem Satz: «The greatest success in the kitchen is being able to fill your stomach with imagination.» Über einen Link «DISCOVER OUR MENUS» gelangt man zu den Menüs. Die Startseite nennt ausserdem Premium-Leistungen: einen Privatkoch zu Hause, Service auf Privatjets und Yachten, Degustationen im Heissluftballon und «Extra-luxury and rare products».

Die Geschichte erzählt die Seite «About us». Die Marke 1908 Catering entstand 2015 im Fussballclub FC Lugano, um die Spieler und das Stadion Cornaredo zu versorgen. 2019 gingen die Marke und der Catering-Bereich an die 1908 Group SA über. Ab 2022 löste sich die Firma ganz vom FC Lugano, und seit 2023 hat sie ihren Sitz im Suglio Business Center in Manno, von wo sie ihre Catering-Standorte im Tessin koordiniert. Im Team nennt die Website Carlalberto Natale als «Sole Director & Cofounder» und Michele Montenegro als «Cofounder».

Als Werte nennt die Website Qualität, Liebe, Kreativität, Anpassungsfähigkeit sowie Zuverlässigkeit und Diskretion, jeweils mit einem Leitsatz wie «Your event deserves the best.» oder «No two events are the same and we know it.»

Die Kundenstimmen auf der Startseite stammen vor allem von Firmen und Vereinen. Der FC Lugano beschreibt einen Weihnachtsapéro im Casino von Lugano am 4. Dezember 2019 mit rund 200 Personen. Der Round Table 40 von Lugano lobt die Verfügbarkeit und Zusammenarbeit, und eine weitere Stimme erwähnt einen Empfang der Schweizer Fussballnationalmannschaft in der Villa Cia.

Was die Website offenlässt

Die Website nennt keine Preise, keine Menüpreise pro Person und keine Pauschalen für die All-inclusive-Formel. Sie nennt keine Mindestgästezahl und keine maximale Gästezahl für eine Hochzeit. Bei den meisten Locations fehlen Kapazitäten, nur beim Ex Asilo Ciani und bei Lo Scudo di Stabio stehen Flächen oder Sitzplätze. Die Website sagt nicht, ob 1908 auch in Locations ausserhalb der eigenen Liste kocht und ob eine Location mit eigenem Caterer 1908 zulässt. Hochzeitsbeispiele oder Stimmen von Brautpaaren gibt es auf den Seiten nicht, die Referenzen stammen aus dem Firmen- und Sportbereich. Ob die Beratung auch auf Deutsch möglich ist, steht nirgends.

Für welches Paar 1908 passt

1908 Catering passt zu einem Paar, das im Raum Lugano heiratet und Küche, Planung, Dekoration und Location-Suche an eine Stelle abgeben möchte. Die Liste der Orte zeigt, dass der Betrieb die Region kennt, von der Villa aus dem 18. Jahrhundert bis zum Weingut mit Übernachtung. Für Gäste mit besonderen Ernährungswünschen ist die Erwähnung von «dietetic catering» ein gutes Zeichen.

Weniger passend ist der Betrieb für ein Paar, das vorab Preise sehen möchte oder nur Deutsch spricht. Wer aber im Tessin eine Hochzeit plant und mit einer Ansprechperson arbeiten will, findet bei 1908 ein Team, das vom Apéro bis zur Musik alles aus einer Hand anbietet.