ONDA Catering

Wer ONDA ist

ONDA Catering, auf der Website als Onda Catering & Events GmbH ausgewiesen, ist ein Catering-Betrieb aus Zürich, der Hochzeiten, Firmenanlässe und private Feiern bekocht. Die Website schreibt: "Wir stehen für erstklassiges Event Catering in Zürich und der ganzen Schweiz". Über die Herkunft steht dort: "ONDA ist aus der gemeinsamen Leidenschaft für exquisites Essen entstanden und hat sich zu einem engagierten Team im Herzen von Zürich entwickelt." Neben dem Essen führt ONDA eine eigene Sparte für Cocktail-Catering mit mobiler Bar, und in der Liste der Dienstleistungen stehen ausserdem Eventplanung, Event Styling, Geschirr- und Mobiliarmiete und Entertainment. Im Fuss der Seite ist auch ein Angebot "Catering Zug" verlinkt. Erreichbar ist ONDA unter 079 405 81 42 und hunger@ondacatering.ch; auf der Cocktail-Seite steht zusätzlich die Nummer 079 232 02 41.

Wofür man ONDA bucht

Für die Hochzeit beschreibt die Website einen Rundumdienst: "Mit unserer Unterstützung wird jeder Moment perfekt – von exquisitem Essen über stilvolle Dekoration bis hin zu mitreissender Musik." Und weiter: "Unser Catering-Service erfüllt eure Wünsche und begleitet euch von der Planung bis zum letzten Gang". Unter dem Stichwort Hochzeit führt die Seite fünf Bausteine auf: Fullservice-Catering, Cocktail-Catering, Hochzeitsdekoration, Digital & Print sowie Band & DJ. In der Übersicht "ONDA auf einen Blick" ist ausdrücklich von einer "Hochzeit mit Full-Service-Catering und Hochzeitsplanung" die Rede. Ein Paar kann also mehr als das Essen bei ONDA bestellen, wenn es wenige Ansprechpartner haben möchte.

Die Küche zeigt sich am Beispielmenü, und das ist bei ONDA ungewöhnlich konkret. Der Apéro reicht von Blini mit Lachstatar und Roggen über Rindstartar mit Trüffelsalsa, knusprige Shrimps mit Miso, eine Tartelette mit Gorgonzola, Birne und Walnüssen, Focaccia mit Vitello Tonnato und frittierten Kapern, gebratene Jakobsmuschel mit Kürbispüree und Salbei bis zum Macaron mit Parmesancreme, Prosciutto und Trüffel und zur Mini-Taco-Schale mit Mais, Kürbis und Basilikum-Aioli. Zum Dessert gibt es Schokoladenkuchen mit Caramel Popcorn, Mille Feuille mit Mascarponecreme und Beeren oder Sfogliatelle mit Vanille.

Das Buffet ist italienisch und levantinisch geprägt: Rosmarin-Focaccia, Polpette mit Sugo, handgemachte Ravioli mit Ricotta und Zitrone, gebackene Süsskartoffel mit Feta und Dattelhonig, Labneh mit Blumenkohl, gefüllte Pita mit Falafel und Tahini, Basilikum-Arancini, Randen-Carpaccio mit Salsa Verde. Das Seated Dinner hat vier Gänge: nach Butter und Ruchbrot eine Rinds-Croquette mit grünem Gemüseragout, dann Lachs Crudo mit Avocado und Grapefruit, dann Rindsfilet mit Rosmarinjus, Süsskartoffelpüree und Topinambur, zum Schluss Mille Feuille mit fermentierten Pflaumen und Zimt. Zu jedem Gang steht eine vegane Variante auf der Karte, etwa ein geräuchertes Karotten-Carpaccio statt des Lachses und ein marinierter Pilzspiess statt des Filets. In der Übersicht steht zudem ein Flying Dinner und "Vegetarisches / Veganes Catering".

Die Cocktailbar ist die zweite Stärke. Die Cocktail-Seite schreibt: "Wir bringen eine voll ausgestattete Cocktailbar, geschulte Bartender und eine vielseitige Auswahl an klassischen und modernen Cocktails." Genannt werden Klassiker wie Mojito und Negroni und eigene Kreationen. Für Hochzeiten heisst es: "Wir bringen die Bar zu dir, ob für ein kleines Gathering oder eine grosse Gesellschaft." Die Bar funktioniert laut Seite "Indoor oder Outdoor, in einer gemieteten Location oder direkt im Büro", und das Angebot wird "genau auf deine Wünsche und die Location" abgestimmt, von erfrischenden Drinks für Sommerfeste bis zu Kreationen für festliche Anlässe. Barkeeper und Service-Team sollen laut Website für eine reibungslose Umsetzung sorgen.

Die Beispielmenüs sind ein Ausgangspunkt, nicht die einzige Möglichkeit. Für private Feiern schreibt die Website, dass die Köche "individuelle Menüs zusammen" stellen, die auf die Wünsche der Gastgeber abgestimmt sind, und in der Übersicht wird auch Live-Cooking genannt. Für grosse Anlässe nennt die Seite neben Fingerfood und dem sitzenden Dinner auch die Tavolata, bei der die Platten auf den Tisch kommen und geteilt werden. Für eine Hochzeit lässt sich der Tag daraus zusammensetzen: Apéro oder Apéro Riche nach der Trauung, danach Buffet, Tavolata oder Seated Dinner, und am Abend die Bar. Die Übersicht spricht ausserdem von "exklusiven Locations", ohne diese auf der Website aufzuzählen, und im Fuss steht ein Link zu "Friends & Partners".

Was die Website belegt

Preise: ONDA gehört zu den wenigen Caterern, die Preise nennen. Der Apéro klein umfasst 9 Häppchen pro Person und kostet 42.00 CHF pro Person, der Apéro Riche 16 Häppchen für 58.00 CHF pro Person. Das Buffet kostet 75 CHF pro Person ab 20 Personen, das Seated Dinner 125.- pro Person. Wichtig ist der Satz über dem Beispielmenü: "Die Preise verstehen sich zzgl. Personal, Getränke, Mobiliar, Infrastruktur, Dekoration, Floristik." Der Menüpreis ist also der Preis für das Essen, und Service, Getränke und Ausstattung kommen dazu.

Nachhaltigkeit: "Bei ONDA hat Nachhaltigkeit denselben Stellenwert wie Geschmack und Präsentation." Die Website sagt weiter, der Betrieb setze auf verantwortungsvoll produzierte Produkte, arbeite klimaneutral und verfolge das Ziel, so wenig Abfall wie möglich zu hinterlassen. "Zero Waste" hat einen eigenen Menüpunkt.

Team: Die Menüs werden laut "Über uns" "von talentierten Köchen kreiert, die mit Leidenschaft und Kreativität arbeiten". Für die Bar nennt die Cocktail-Seite "jahrelange Erfahrung im Cocktail-Catering" und "frische, saisonale Zutaten, nachhaltige Produkte und erstklassige Spirituosen".

Anfrage: Das Kontaktformular fragt Name, Telefon, E-Mail, Anzahl Personen, Veranstaltungsort, Tag und Zeit ab. Eine Galerie und eine Kundenliste sind auf der Website verlinkt, ebenso AGB.

Was die Website offenlässt

Die Website nennt keine Obergrenze für die Gästezahl, nur die Untergrenze von 20 Personen beim Buffet. Sie nennt keine Preise für Personal, Getränke oder Mietmaterial, obwohl diese laut Beispielmenü dazukommen, und keinen Preis für das Flying Dinner, die Cocktailbar, die Dekoration oder Band und DJ. Sie nennt keine Vorlaufzeit für die Buchung. Sie sagt nicht, welche Anfahrtskosten ausserhalb von Zürich anfallen, obwohl sie von der ganzen Schweiz spricht. Und sie beschreibt nicht, wie die Hochzeitsplanung im Detail aussieht und wer von ONDA am Tag selbst die Leitung hat. Die Namen der Köche stehen nicht auf der Website. Wer vergleichen will, fragt am besten gleich eine Gesamtofferte mit Personal und Getränken an.

Für welches Paar ONDA passt

ONDA passt zu Paaren, die in Zürich oder in der Region feiern und eine moderne, stark gemüselastige Küche mit italienischen und levantinischen Einflüssen suchen. Die publizierten Preise machen eine erste Budgetrechnung möglich, bevor man überhaupt anfragt. Wer eine Cocktailbar statt nur Wein und Bier möchte und dazu Dekoration und Musik aus einer Hand, spart sich mehrere Anbieter. Und wer Wert auf Nachhaltigkeit legt, findet hier einen Betrieb, der das zum Grundsatz macht.

Eine kleine Einschränkung: Die genannten Menüpreise sind nicht der Endpreis, weil Personal, Getränke und Ausstattung separat kommen. Wer das weiss und die Gesamtofferte abwartet, bekommt ein Catering mit klarer Küche und viel Auswahl vom Apéro bis zur Bar.