Dorfcafe

Das Dorf Cafe ist ein Café mit Bäckerei und Mittagsküche an der Rigistrasse 171a in 6340 Baar im Kanton Zug, das neben dem Restaurantbetrieb ein Catering für Hochzeiten, Geburtstage, Firmenessen und Familienfeste anbietet. Auf der Cateringseite steht, für welche Grösse es gedacht ist: Das Team bereichert Anlässe mit "kalten, warmen, salzigen, scharfen oder süssen Angeboten", und zwar für 10 bis ca. 200 Personen. Das Café besteht nach eigener Angabe "Seit über 20 Jahren (Dez. 1994)" und folgt dabei einem Satz von Ernst Penzoldt, der in der Fusszeile jeder Seite steht: „Humor ist die Fähigkeit, heiter zu bleiben, wenn es ernst wird."

Wer das Dorf Cafe für eine Hochzeit bucht, bekommt also keinen spezialisierten Hochzeitscaterer, sondern die Küche eines Quartiercafés, das täglich Menüs kocht, backt und Takeaway anbietet. Für viele Paare aus der Region Zug ist gerade das der Reiz: ein bekannter Betrieb aus dem Dorf, der die Hochzeit genauso bekocht wie das Firmenessen oder den runden Geburtstag.

Wie eine Hochzeit mit dem Dorf Cafe abläuft

Die Cateringseite ist knapp, sagt aber das Wichtigste. Das Team richtet sich nach eigener Aussage "ganz nach Ihren Vorstellungen" und bietet "je nach Wunsch, kalte, warme, süsse oder gemischte Speisen an". Ein festes Hochzeitsmenü gibt es nicht; das Angebot wird im Gespräch zusammengestellt. Der erste Schritt ist eine Nachricht: "Melden Sie sich bei uns per E-Mail info@dorfcafe.ch oder Telefon 079 441 74 15, damit wir Sie gezielt beraten können." Daneben gibt es auf der Cateringseite ein Kontaktformular mit Name, Telefon, E-Mail und Nachricht.

Für den Service nennt die Website 3 Formen: "Buffet, Tellerservice oder Showkochen, mit oder ohne Bedienung." Das Paar entscheidet also, ob das Essen als Buffet aufgebaut, am Tisch serviert oder vor den Gästen zubereitet wird, und ob Personal des Cafés mitkommt oder die Gesellschaft sich selbst bedient. Für eine grössere Hochzeit mit gesetztem Essen wird man den Tellerservice mit Bedienung wählen, für ein lockeres Fest im Garten kann auch ein Buffet ohne Personal genügen.

Geliefert wird "zu Ihnen nach Hause oder an einen von Ihnen gewählten Ort". Das Einzugsgebiet ist klar umrissen: "Wir liefern im Kanton Zug und den uns umliegenden Kantonen." Welche Kantone genau gemeint sind, zählt die Website nicht auf.

Hilfe bei der Suche nach einem Ort

Ein Punkt, den man auf einer so kurzen Cateringseite nicht erwartet: Das Dorf Cafe hilft auch, wenn noch kein Saal gefunden ist. Die Website fragt: "Haben Sie noch keine Räumlichkeit für Ihr Fest gefunden?" und antwortet: "Wir unterstützen Sie auf Ihrer Suche und haben Möglichkeiten zu bieten." Welche Räume das sind, steht nicht auf der Seite. Für ein Paar, das erst am Anfang der Planung steht, ist das trotzdem ein nützlicher Hinweis: Man kann mit der Frage nach dem Essen gleich die Frage nach einem passenden Ort stellen.

Was auf den Tisch kommt

Unter "Unser Angebot" schreibt das Team: "Gerne kreieren wir verschiedene Gebäcke, Desserts oder ganze Buffets auf Ihren Wunsch." Als Beispiele aus dem Angebot nennt die Website:

• Blätterteiggebäck
• Gefüllte Meterbrote
• Fleisch- und Käseplatten
• Dessertbuffet
• Reispfannen und Nudeleintöpfe

Das sind bodenständige Positionen, die zu einem Apéro nach der Trauung, zu einem Buffet am Abend oder zu einem Dessertbuffet passen. Die Bäckerei im Haus erklärt, warum Gebäck und Desserts so prominent auf der Liste stehen.

Die Menüseite des Restaurants zeigt, wie die Küche im Alltag arbeitet: Sie wechselt täglich, und darunter steht: "Sofern nicht anders deklariert, verwenden wir Schweizer Fleisch und Schweizer Brot." Zu Allergenen heisst es: "Fragen zu Allergenen beantworten wir vor Ort oder per Tel. 041 760 65 64." Diese Angaben stehen beim Tagesmenü, nicht beim Catering, zeigen aber, dass das Team auf solche Fragen eingestellt ist.

Auf der Cateringseite steht ausserdem eine Kundenstimme von P.E. aus Zug zu einem Firmenweihnachtsessen mit Fondue Chinoise, das die Kundin oder der Kunde als weit bekannt beschreibt: "Das von Hand geschnittene Fleisch ist top frisch, die dazu servierten hausgemachten Saucen schmecken hervorragend". Als Hochzeitsangebot führt die Website das Fondue Chinoise allerdings nicht ausdrücklich auf, man kann im Gespräch danach fragen.

Die Belege von der Website

• Gästezahl: 10 bis ca. 200 Personen
• Service: Buffet, Tellerservice oder Showkochen, mit oder ohne Bedienung
• Lieferung: nach Hause oder an einen gewählten Ort, im Kanton Zug und den umliegenden Kantonen
• Ort: Unterstützung bei der Suche nach Räumlichkeiten
• Bestehen: "Seit über 20 Jahren (Dez. 1994)"
• Kontakt für Catering: info@dorfcafe.ch, Telefon 079 441 74 15; Café: 041 760 65 64
• Öffnungszeiten des Cafés: Montag bis Freitag 06.30 bis 17.00 Uhr, Samstag und Sonntag 07.00 bis 12.00 Uhr

Was die Website offenlässt

Die Website nennt keine Cateringpreise. Die Preise auf der Menüseite gelten für das Mittagsmenü im Café (etwa CHF 18.00 für ein Teigwarengericht) und sagen über ein Hochzeitsbuffet nichts aus. Wie ein Catering berechnet wird, pro Person, pro Platte oder als Pauschale, steht nicht auf der Seite, und auch keine Lieferpauschale.

Offen bleibt, ob das Dorf Cafe Getränke, Wein und Bier liefert oder nur das Essen. Die Website sagt nicht, ob Geschirr, Besteck, Gläser, Tische oder Tischwäsche mitgeliefert werden, was bei einem Fest im eigenen Garten oder in einem leeren Saal entscheidend ist. Zu Vorlaufzeit, Anzahlung und Stornierung findet sich nichts, und auch keine Angabe dazu, ob das Team am Abend und am Wochenende liefert, obwohl das Café am Samstag und Sonntag nur bis Mittag offen hat. Vegetarische oder vegane Angebote für das Catering nennt die Website nicht ausdrücklich. Und welche Räume das Team bei der Ortssuche vorschlagen kann, erfährt man erst im Gespräch.

Für welches Paar das Dorf Cafe passt

Das Dorf Cafe passt für Paare aus der Region Zug, die eine unkomplizierte Hochzeit mit bodenständigem Essen planen, sei es ein Apéro mit Meterbrot und Blätterteiggebäck, ein Buffet mit Reispfanne oder ein Dessertbuffet aus der eigenen Bäckerei. Die Spanne von 10 bis ca. 200 Personen deckt die kleine Feier im Familienkreis ebenso ab wie eine grössere Hochzeit, und die Wahl zwischen Service mit oder ohne Bedienung lässt Spielraum beim Budget. Dass das Team auch bei der Suche nach einem Raum hilft, ist für Paare ohne Location ein Vorteil.

Eine kleine Einschränkung: Wer ein mehrgängiges Gourmetmenü mit Weinbegleitung sucht, findet auf der Website dafür keinen Beleg. Und wer ausserhalb des Kantons Zug feiert, sollte früh nachfragen, ob der Ort noch im Liefergebiet liegt. Für ein Paar, das ein vertrautes Café aus dem Dorf mit einer ehrlichen Küche beauftragen möchte, ist das Dorf Cafe eine gute Wahl.