EHG Traiteur

Wer EHG Traiteur ist

EHG Traiteur ist der Catering-Dienst unter der Marke Signé EHG, mit Adresse an der Avenue de la Paix 12 in 1202 Genf. Die Seite knüpft das Angebot ausdrücklich an die Hotelfachschule der Stadt: "With EHG Traiteur, benefit from the culinary excellence of the École Hôtelière de Genève." In der Fusszeile steht der Link zur "Hotel Management School Geneva". Die Hochzeitsseite hat den Titel "Caterer for wedding in Geneva", und die Hochzeit steht in der Liste der Anlässe an erster Stelle. Als Einsatzgebiet nennt die Seite Genf und die Genferseeregion: "your partner of choice in Geneva and around Lake Geneva". Die Hochzeitsseite ist englisch, die Website lässt sich auch auf Französisch umschalten. Für ein Paar aus der Deutschschweiz heisst das: Die Korrespondenz läuft auf Französisch oder Englisch, eine deutsche Fassung bietet die Seite nicht an.

Wofür man EHG Traiteur bucht

Man bucht EHG Traiteur für eine Hochzeit in Genf oder am Genfersee, bei der das Essen von einer Küche kommt, die zu einer Hotelfachschule gehört. Neben dem Catering gehören zwei Restaurants zum Auftritt: das Restaurant Vieux-Bois an der Avenue de la Paix 12 in Genf und das Restaurant Le Trinquet an der Route des Acacias 43 in 1227 Carouge. Beide führen die Hochzeit in ihrer eigenen Liste von Anlässen. Ein Paar hat also drei Wege: das Catering an einen Ort seiner Wahl, oder ein Fest in einem der beiden Restaurants.

Die Seite beschreibt das Hochzeitsessen vom Apéro an: "Right from the aperitif, our creations awaken your senses with an explosion of flavors and colors, the promise of a made-to-measure menu, crafted from seasonal produce for an unforgettable reception." Das Menü wird also auf das Paar zugeschnitten und aus saisonalen Produkten gekocht. Wie weit das geht, sagt ein anderer Satz: "We offer a wide range of culinary solutions, from predefined menus to customized creations, to suit your every whim." Es gibt demnach feste Menüs und frei zusammengestellte.

Bei der Form lässt die Seite die Wahl. Sie spricht von einem "country-style event or a gourmet evening" und nennt als Formeln "buffet, sit-down meal, etc.". Ein Buffet für eine ländliche Feier oder ein gesetztes Essen für einen festlichen Abend sind damit beide ausdrücklich vorgesehen. Auch beim Service gibt es zwei Richtungen: "We're on hand to impress your guests with culinary shows, or to provide discreet but responsive service." Wer will, dass vor den Gästen gekocht oder angerichtet wird, bekommt das, wer lieber einen zurückhaltenden Service hat, ebenfalls. Für den Wedding Cocktail, also den Apéro nach der Trauung, verspricht die Seite, "our expertise and creativity" einzusetzen.

Den Anspruch formuliert die Seite als Mischung aus Tradition und Neuem. Unter der Überschrift "Innovation and tradition: the winning duo for your wedding" steht: "Our goal? Ensuring perfect harmony between culinary tradition and innovation, for a wedding that's just like you." Und weiter: "From aperitifs to desserts, every dish is an invitation to discover new culinary trends, while respecting your preferences and special requests." Besondere Wünsche und Vorlieben haben also ausdrücklich Platz.

Die Ansprechpersonen stehen mit Namen auf der Seite. Für EHG Traiteur ist es Lauriane Loursel, "Responsable événementiel", an der Avenue de La Paix 12, Telefon +41 22 919 24 19. Für das Restaurant Vieux Bois nennt die Seite Quentin Lindt als "F&B Manager", unter derselben Adresse und Nummer. Für das Restaurant Le Trinquet in Carouge steht Sébastien Favre, "Chef Gérant du restaurant", mit der Nummer +41 22 308 47 80. Unter jedem Namen führt ein Link zu den Menüs. Die Anfrage selbst geht über ein Formular mit Name, Vorname, Telefon, E-Mail und einer Nachricht, und mehrere Knöpfe auf der Seite laden ein: "Request a proposal".

Was die Website belegt

Anlässe: Für EHG Traiteur nennt die Seite bei den privaten Anlässen "Wedding | Baptism | Communion | Anniversary | Wedding anniversary", bei den geschäftlichen unter anderem Banquet, Cocktail, Gala dinner und Cocktail dînatoire. Das Restaurant Le Trinquet führt ebenfalls Wedding, Wedding Anniversary, Baptism und Communion, das Restaurant Vieux-Bois zusätzlich Seminare und Meeting room rental.

Erfahrung: "Since our inception, we have distinguished ourselves as an innovative catering service in Geneva and the surrounding area." Ein Gründungsjahr nennt die Seite nicht. Weiter heisst es: "Our experience guarantees a wedding dinner to remember."

Budget: Die Seite enthält einen allgemeinen Ratgeber zum Hochzeitsbudget. Darin steht die Empfehlung, "around 40%" des Budgets für Ort, Essen und Getränke vorzusehen, und der Hinweis, dass eine Offerte "everything from the cocktail aperitif to the cake and the vin d'honneur" abdeckt. Das sind Ratschläge an das Paar, keine Preise von EHG Traiteur.

Weitere Hinweise im Ratgeberteil betreffen die Wahl des Saals, die Planung eines Festes im Freien mit Blick auf Wetter und Jahreszeit und die Frage, was der Vermieter eines Saals bei Dekoration und Musik erlaubt. Die Seite rät, einen Ort vor der Buchung persönlich zu besichtigen.

Was die Website offenlässt

Die Hochzeitsseite nennt keine Preise, weder pro Person noch als Pauschale, und keine Mindestkonsumation. Sie nennt keine Mindest- oder Höchstzahl an Gästen, auch nicht für die beiden Restaurants, und sagt nicht, welche Räume diese für eine Hochzeit haben. Die festen Menüs sind hinter den Links "Our menus" verlinkt, ihr Inhalt steht nicht auf der Hochzeitsseite. Eine Vorlaufzeit für die Buchung fehlt, ebenso eine Angabe, wie weit das Catering über Genf und die Genferseeregion hinaus fährt und ob dafür Anfahrtskosten anfallen. Ob Geschirr, Mobiliar, Tischwäsche und Servicepersonal im Angebot enthalten sind, beschreibt die Seite nicht, und auch nicht, ob Getränke und Weine aus einer Hand kommen. Welche Rolle die Studierenden der Schule beim Catering spielen, sagt die Seite nicht. Wer anfragt, schreibt deshalb Datum, Ort, Gästezahl und gewünschte Form gleich in das Formular.

Für welches Paar EHG Traiteur passt

EHG Traiteur passt zu einem Paar, das in Genf oder am Genfersee heiratet und ein Catering sucht, hinter dem eine Hotelfachschule steht. Die Wahl zwischen Buffet und gesetztem Essen, zwischen festen Menüs und freier Zusammenstellung und zwischen Show und zurückhaltendem Service deckt sehr unterschiedliche Hochzeiten ab. Dass mit dem Vieux-Bois und dem Le Trinquet zwei Restaurants zum selben Auftritt gehören, ist praktisch für ein Paar, das keinen eigenen Ort mitbringt.

Eine kleine Einschränkung: Die Hochzeitsseite ist auf Englisch, die Website bietet daneben Französisch, aber kein Deutsch, und Preise gibt es erst mit der Offerte. Wer das in Kauf nimmt, bekommt drei namentlich genannte Ansprechpersonen und einen Betrieb, der die Hochzeit an erster Stelle seiner Anlässe führt.