MS Catering Ticino

MS Catering Ticino ist ein Cateringbetrieb an der Via F.Zorzi 20 in 6500 Bellinzona, der Anlässe im Tessin verpflegt und auf Wunsch eine Hochzeit von der Wahl der Location bis zur Band mitorganisiert. Die Website ist auf Italienisch geschrieben, und so tritt der Betrieb auch auf. Die Startseite stellt das Team so vor: "MS Catering è un team dinamico, innovativo e al contempo legato alle tradizioni gastronomiche." Das Haus sieht sich also zwischen Neuem und der gastronomischen Tradition. Drei Leistungen stehen im Vordergrund: Servizio Catering, Chef a domicilio und Wedding Planner. Auf der Seite zu den Dienstleistungen steht dazu: "Con 20 anni di esperienza nel settore, possiamo metterci a disposizione per curare ogni aspetto del tuo evento anche se questo non è curato direttamente da noi."

Was MS Catering auf den Tisch bringt

Das Küchenangebot beschreibt die Startseite in einem Satz: "Collaborando con chef qualificati in diversi settori, siamo in grado di offrirvi una vasta scelta di menù che spaziano dal finger food allo standing dinner, banchetti e cerimonie per qualsiasi genere ed occorrenza." Für eine Hochzeit heisst das: vom Fingerfood zum Apéro über ein Essen im Stehen bis zum gesetzten Bankett ist alles Teil des Angebots, und gekocht wird mit Köchen, mit denen der Betrieb zusammenarbeitet. Die Seite über das Team setzt eine klare Qualitätsaussage in Grossbuchstaben: "GARANTIAMO FRESCHEZZA, QUALITÀ E VARIETÀ DI PRODOTTI LAVORATI A MANO." Frische und Handarbeit sind also das Versprechen, nicht ein bestimmter Kochstil.

Auch die Getränke gehören dazu. Die Startseite spricht von einer "accurata scelta di vini", und auf der Seite über das Team heisst es, die Qualität der Produkte, die Vorschläge beim Essen und die sorgfältige Auswahl bei den Drinks seien dem Team ein Anliegen. Wer zum Hochzeitsessen passende Weine sucht, kann das also direkt beim Caterer ansprechen. Über das Preis-Leistungs-Verhältnis schreibt die Startseite nur: "Il tutto per un'ottima qualità prezzo-garantita."

Unter den privaten Anlässen stehen Hochzeiten an erster Stelle, gefolgt von Taufen, Firmungen, Apéros und "feste varie, e non solo". Firmen bucht das Team für Meetings, Kaffeepausen, Cocktails, Mittagessen und Firmenessen. Dazu kommt ein Bereich Eventi: Für Konzerte, Grilladen, Open Airs, Treffen und Feste bietet der Betrieb Logistik und Ausrüstung an. Ausserdem gibt es einen Foodtruck, den die Website knapp mit "Il nostro food truck al tuo evento" vorstellt.

Chef a domicilio

Seit 2015 kocht MS Catering auch bei den Kunden zu Hause. Die Website schreibt: "Scegli il tuo menu e noi lo prepariamo a casa tua", gedacht für private Abendessen, für kleine, intime Runden oder im Familienkreis. Der Umfang ist genau beschrieben: "ci occuperemo noi della spesa, della preparazione, della cottura, del servizio al tavolo e del riordino." Einkauf, Zubereitung, Kochen, Service am Tisch und das Aufräumen liegen also beim Team. Für ein Paar, das nach der Trauung im kleinen Kreis im eigenen Haus oder im Garten der Familie essen möchte, ist das eine Alternative zum Restaurant. Auch für den Abend vor der Hochzeit mit den Eltern oder für einen Brunch am Tag danach passt das Format.

Location und Wedding Planner

Eine Hochzeit muss nicht in einem eigenen Lokal des Caterers stattfinden, denn die Website nennt kein eigenes Restaurant. Unter "Location e animazione" beschreibt sie stattdessen, dass das Team bei der Wahl des Ortes berät. Dabei solle man an das Klima denken, an die Zahl und das Alter der Gäste, an die Entfernung zum Ort der Feier und an die Parkplätze für alle Autos der Gäste. Das Team will die Location "dalla location più importante e prestigiosa alla più semplice e naturale, dalla più vicina alla più lontana" mitsuchen und dort eine persönliche Szenerie gestalten. Auf der Teamseite steht dazu: "Su richiesta organizziamo gli scenari e le animazioni."

Der Wedding-Planner-Teil beginnt mit "Organizziamo il tuo giorno da favola." Die Liste ist lang: Offerten einholen oder beurteilen, Beratung bei der Dekoration, Fotografen, Autos und Fahrzeuge für den Anlass, Polterabende, Taxis und Transporte, Unterkünfte und Aufenthalte, Brautkleid und Anzug, Technik für Shows, Einrichtung drinnen und draussen, Hüpfburgen, Kinderschminken, Clowns, Bands, DJs, Tänzer und Partyausrüstung aller Art. Wichtig ist der Nachsatz: Das Team kümmert sich um jeden Aspekt, "anche se questo non è curato direttamente da noi". Einen Teil dieser Leistungen erbringen also Partner. Die Teamseite nennt diese Arbeitsweise: "Collaborando con diversi partners qualificati su territorio ticinese, possiamo offrirvi qualsiasi tipo di soluzione alle vostre esigenze." Die Fotografin oder die Band bucht MS Catering also mit, betreibt sie aber nicht selbst.

Was die Website belegt

Die Website nennt die Adresse in Bellinzona, zwei Telefonnummern, +41 91 224 81 89 und +41 76 376 86 86, und die E-Mail info@mscatering.ch. Die Bürozeiten sind Montag bis Samstag jeweils von 09.00 bis 17.00 Uhr, am Sonntag ist geschlossen. Eine klare Aussage zur Grösse steht auf der Teamseite: "Non abbiamo numeri minimi per i servizi offerti." Eine Mindestzahl an Gästen gibt es also nicht, was für ein kleines Hochzeitsessen zählt. Der Chef-a-domicilio-Dienst läuft laut Website seit 2015, und die Erfahrung des Teams gibt die Seite mit 20 Jahren an.

Was die Website offenlässt

Die Website nennt keine Preise, keine Menüpreise pro Person und keine Pauschalen, auch nicht für den Wedding-Planner-Service. Wer wissen will, was ein Bankett kostet, muss eine Offerte anfragen. Eine Höchstzahl an Gästen nennt sie ebenfalls nicht, und sie sagt nicht, wie weit das Team für ein Catering fährt. Beispielmenüs sind auf den Seiten nicht abgebildet. Zu vegetarischen Menüs oder anderen besonderen Wünschen beim Essen steht nichts auf den Seiten. Eine Vorlaufzeit für die Buchung, eine Anzahlung oder Annullationsbedingungen fehlen ebenso. Die Website ist nur auf Italienisch, und ob das Team auch auf Deutsch berät, sagt sie nicht. Ein Paar aus der Deutschschweiz sollte das mit der ersten Anfrage klären.

Für welches Paar MS Catering passt

MS Catering passt zu Paaren, die im Tessin heiraten und Catering und Organisation aus einer Hand möchten, mit einem Team, das die Partner vor Ort kennt. Wer klein feiert, findet mit dem Satz zu den fehlenden Mindestzahlen und mit dem Chef a domicilio zwei gute Gründe, anzufragen. Wer eine lockere Feier mit Foodtruck oder eine Grillade im Freien plant, findet auch das im Angebot.

Weniger passend ist der Betrieb für Paare, die Preise schon vor der ersten Anfrage vergleichen möchten, oder für ein Paar, das die Planung nur auf Deutsch führen will und nicht bereit ist, das zuerst zu klären. Wer schon einen Hochzeitsplaner hat, bucht besser nur das Catering und lässt die übrigen Leistungen weg.