Rolling Food

Wer Rolling Food ist

Rolling Food ist ein Catering-Betrieb mit Sitz an der Birgistrasse 2 in 8304 Wallisellen im Kanton Zürich, der von einem Food Truck aus kocht. Das Gericht, um das sich alles dreht, ist Kumpir: eine grosse gebackene Kartoffel, aufgeschnitten und gefüllt. Die Website stellt das Unternehmen als "Premium-Catering-Service" vor und nennt die Hochzeit im Menü unter "Catering Privat", neben Geburtstag und Party. Laut Startseite wurde Rolling Food 2016 gegründet, "mit einer einzigartigen Idee quasi über Nacht geboren". Hinter dem Betrieb stehen zwei Frauen, die die Seite "Die beiden Powerfrauen von Rolling Food" nennt; ihre Namen stehen nicht auf der Startseite. Die Website ist deutsch und spricht die Kundschaft mit Du an. Erreichbar ist der Betrieb unter 078 255 28 28 und info@rollingfood.ch.

Wofür man Rolling Food bucht

Man bucht Rolling Food nicht für ein mehrgängiges Menü, sondern für ein einziges, klar erkennbares Gericht, das aus einem Wagen heraus serviert wird. Die Website beschreibt die Zubereitung selbst: "Man nehme eine grosse gebackene Kartoffel, schneide sie in der Mitte auf, mische Butter und Käse hinzu und ergänze sie mit einer der köstlichen Füllungen". Als Füllungen nennt sie Zürcher Geschnetzeltes, Bolognese und "verschiedene vegi oder vegane Saucen", darunter eine Tomatensauce mit Crème fraîche und Avocado im Tex-Mex-Stil und eine Kokossauce mit saisonalem Frischgemüse. Das traditionell türkische Gericht werde, so die Seite, "mit der Schweizer- wie auch der Weltküche fusioniert und neu erfunden". Wer also eine Hochzeitsgesellschaft hat, in der Fleischesser, Vegetarierinnen und Veganer zusammenkommen, findet auf der Startseite für jede Gruppe mindestens eine Füllung genannt.

Gekocht wird im Wagen. Das Gericht entstehe "in der vollausgestatteten 12qm grossen Küche" des Foodtrucks, den die Seite als "mit viel Liebe zum Detail konzipierten" Wagen beschreibt. Für eine Hochzeit heisst das: Der Truck fährt vor, steht auf dem Gelände oder vor dem Saal, und die Gäste holen sich ihre Kartoffel an der Durchreiche. Die Website macht daraus ein eigenes Argument und nennt bei den Highlights ein "Exklusives Ambiente dank Foodtruck". Der Wagen ist hier also nicht nur Küche, sondern Teil des Bildes, das die Gäste vom Fest mitnehmen.

Rolling Food war zuerst an Festivals unterwegs und kommt heute auch zu privaten Anlässen. Die Seite schreibt, die Kumpir seien "nicht nur an diversen Streetfood Festivals zu finden, sondern rollen jetzt auch exklusiv direkt zu Deinem Wunschort, samt Crew mit Fotografin". Was die Fotografin an einem Anlass genau tut, erklärt die Startseite nicht; ein Paar, das ohnehin einen Hochzeitsfotografen bucht, fragt am besten nach, ob sie zum Standardumfang gehört. Direkt danach nennt die Seite die Hochzeit ausdrücklich: "Ob Party mit deinen Liebsten, Deine Traumhochzeit, Tag der offenen Tür oder Dein Firmenanlass".

Der Ablauf bis zur Buchung ist kurz gehalten. Die Startseite führt zu einem Offertformular ("Klick für Deine Offerte") und schliesst ihren Einleitungstext mit "let it roll! buche jetzt Deinen Event!". Menü, Blog, Kontakt und Offerte sind eigene Punkte in der Navigation. Einen Ablauf in Schritten, etwa Erstgespräch, Degustation und Bestätigung, beschreibt die Startseite nicht.

Was die Website belegt

Qualität und Herkunft: Die Seite schreibt "alle Produkte sind ISO und FCCS zertifiziert" und bei den Highlights "In den Topf kommt nur Schweizer Fleisch und Lebensmittel". Ebenfalls unter den Highlights stehen "100% biologisch, plastikfreies Verpackungsmaterial". Diese Angaben stammen vom Betrieb selbst; wie weit das Wort "biologisch" sich auf das Essen oder nur auf die Verpackung bezieht, lässt der Satz offen.

Erfahrung und Auszeichnung: Die Website nennt ">300 Events durchgeführt" und schreibt, Rolling Food sei "best of Suisse Gastro nominiert". Weiter unten verweist sie auf die eigenen Bewertungen bei Best of Swiss Gastro.

Einzugsgebiet: Unter der Überschrift "Prüfen Sie unsere Catering-Service-Bereiche" listet die Seite diese Kantone: Zürich, Basel-Landschaft, Glarus, Schaffhausen, Luzern, St. Gallen, Thurgau, Zug, Schwyz, Bern und Solothurn. An anderer Stelle heisst es, man begeistere "schweizweit Geniesser aus allen Sparten". Wer ausserhalb der aufgeführten Kantone heiratet, klärt bei der Anfrage, ob der Truck auch dorthin fährt.

Kundenstimmen: Die Startseite zeigt vier kurze Bewertungen, darunter "Es hält was es verspricht. Excellente Küche, ein Gaumenschmaus für Gross und Klein." und "Freundliche, motivierte Bedienung und feines Essen. Gefüllte Kartoffeln bekommt man zudem selten genug." Eine weitere lobt einen "Professioneller Auftritt". Zu welchem Anlass die Stimmen gehören, steht nicht dabei.

Aktion: Oben auf der Seite steht "Buche bis zum 23. Dezember und sichere Dir Dein kostenloses Dessert!". Welches Dessert das ist und für welches Jahr die Aktion gilt, sagt die Startseite nicht.

Was die Website offenlässt

Die Website nennt keine Preise, weder pro Kartoffel noch pro Person oder als Pauschale für den Truck, und keine Anfahrtskosten. Sie nennt keine Mindest- und keine Höchstzahl an Gästen und nicht, wie viele Portionen der Wagen in einer Stunde ausgeben kann. Sie sagt nicht, welchen Platz der Truck braucht, ob er einen Stromanschluss oder Wasser vor Ort benötigt und ob er auf eine Wiese oder nur auf festen Grund fahren kann. Auf der Startseite steht nichts zu Getränken, zu Vorspeisen oder zu einem Apéro, und abgesehen von der Dessert-Aktion nichts zu Nachspeisen. Eine Vorlaufzeit für die Buchung fehlt ebenso wie eine Angabe, wie lange die Crew an einem Anlass bleibt. Wie ein Anlass bei Regen abläuft, beschreibt die Seite nicht. Die Unterseite für Hochzeiten ist im Menü verlinkt, die Startseite selbst zeigt aber kein Hochzeitspaket und keine Hochzeitsreferenz. Wer anfragt, schickt deshalb Datum, Ort, Gästezahl und die Frage nach Platzbedarf und Strom gleich mit.

Für welches Paar Rolling Food passt

Rolling Food passt zu einem Paar, das eine lockere Hochzeit plant und den Gästen etwas anderes als das übliche Bankett servieren will: eine Gartenhochzeit, ein Fest auf einem Hof oder in einer Scheune, ein langer Abend, an dem nach dem Tanzen noch einmal etwas Warmes auf den Tisch soll. Die Auswahl mit Fleisch, vegetarischen und veganen Füllungen macht es leicht, eine gemischte Gästeschar zu versorgen, und der Wagen selbst wird zum Treffpunkt. Wer im Raum Zürich oder in einem der anderen genannten Kantone feiert, liegt im Gebiet, das die Website ausdrücklich nennt.

Eine kleine Einschränkung: Rolling Food ist ein Konzept rund um ein Gericht, und die Startseite nennt keine Getränke und keine Preise. Ein Paar, das ein gesetztes Menü mit mehreren Gängen und Weinbegleitung aus einer Hand sucht, kombiniert den Truck besser mit einem zweiten Anbieter oder mit der Küche der Location. Wer dagegen genau diese ungezwungene Form will, bekommt einen Betrieb mit einer klaren Idee, Schweizer Fleisch im Topf und einer Küche auf Rädern, die zum Fest kommt.