YVMO'S Catering & Concierge Services

Das Haus: Catering und Concierge aus Davos

YVMO'S Catering & Concierge Services ist ein Catering-Betrieb an der Promenade 73 in 7270 Davos Platz, der neben dem Essen auch die Planung von Anlässen übernimmt. Die Startseite eröffnet mit "Premium Catering seit 2017" und dem Versprechen: "Erleben Sie unvergessliche Momente mit unserem Premium Catering & Concierge Service für Ihre besonderen Anlässe." Hochzeiten nennt die Website an erster Stelle: "Exquisite Menüs für Hochzeiten, Firmenfeiern und private Events mit höchsten Qualitätsstandards."

Der Doppelname ist Programm. Catering heisst hier das Essen, Concierge die Organisation rund um den Anlass. Für ein Paar, das in Davos heiratet und nicht jeden Lieferanten selbst suchen will, ist diese Kombination der eigentliche Grund, bei YVMO'S anzufragen.

Die drei Leistungen

Unter "Unsere Services" stellt die Startseite drei Bereiche nebeneinander.

Premium Catering. "Exquisite Menüs für Hochzeiten, Firmenfeiern und private Events mit höchsten Qualitätsstandards." Das ist die Küche des Hauses, und Hochzeiten sind ausdrücklich eingeschlossen.

Concierge Services. "Von der Eventplanung bis zur Durchführung - wir kümmern uns um jedes Detail Ihrer Veranstaltung." Damit bietet YVMO'S mehr als einen Caterer: die Planung und die Betreuung am Tag selbst.

Individuelle Konzepte. "Massgeschneiderte kulinarische Lösungen, die perfekt zu Ihrem Anlass und Ihren Wünschen passen." Das Menü wird also für den Anlass entworfen, nicht aus einer festen Liste gewählt.

Jeder der drei Bereiche hat auf der Startseite einen Link "Mehr erfahren", der zu einer eigenen Unterseite führt. Die Startseite selbst zeigt keine Menüs und keine Beispiele.

Das Team und die Zahlen

Unter "Über uns" schreibt der Betrieb: "Seit 2017 setzen wir neue Massstaebe in der Catering- und Concierge-Branche. Unser Team aus erfahrenen Köchen und Event-Profis steht für höchste Qualität, Kreativität und erstklassigen Service." Im Team arbeiten also Köche und Eventleute zusammen, was zu einem Angebot passt, das Küche und Organisation verbindet.

Daneben zeigt die Startseite vier Kennzahlen: "8+ Jahre Erfahrung", "500+ Events", "99% Zufriedenheit" und "5.0 Bewertung". Woher die Bewertung von 5.0 stammt und wie die Zufriedenheit gemessen wurde, sagt die Startseite nicht. Wie viele der 500 Anlässe Hochzeiten waren, ebenfalls nicht. Die Angabe "8+ Jahre Erfahrung" passt zum Startjahr 2017, das die Website an zwei Stellen nennt, und zeigt einen Betrieb, der sich in Davos über mehrere Saisons etabliert hat.

Im Fussbereich der Website stehen unter "Services" neben Catering und Concierge Services auch "WEF Davos" und "Working Space", unter "Unternehmen" die Seiten Über uns, Team, Karriere und Kontakt. Der Betrieb führt also auch eine eigene Leistung rund um das WEF in Davos; was dazu gehört, beschreibt die Startseite nicht.

Kontakt

Die Adresse ist Promenade 73, 7270 Davos Platz. Die Startseite nennt zwei Telefonnummern, +41 76 446 71 83 und +41 79 707 33 32, und die E-Mail welcome@yvmos.ch. Anfragen laufen über die Schaltfläche "Jetzt Anfrage senden". Die Website ist auf Deutsch.

Heiraten in Davos mit einem lokalen Caterer

Ein Caterer mit Sitz am Ort hat bei einer Hochzeit in den Bergen einen praktischen Vorteil: die Küche muss nicht aus dem Unterland anreisen, und der Betrieb kennt die Orte, an denen in Davos gefeiert wird. Die Startseite von YVMO'S nennt keine Locations, mit denen das Haus zusammenarbeitet, aber genau das ist eine der ersten Fragen, die sich lohnt: an welchen Orten hat das Team schon gekocht, und wo gibt es eine Küche, die es nutzen kann?

Für die Terminwahl ist ein Punkt aus dem Fussbereich der Website nützlich. YVMO'S führt "WEF Davos" als eigene Leistung. Wer im Januar heiraten möchte, fragt deshalb am besten früh, ob das Datum mit dem WEF-Geschäft des Hauses zusammenfällt und ob Team und Küche dann frei sind.

Auch die Concierge-Leistung kann bei einer Hochzeit in einem Ferienort viel abnehmen. Viele Gäste reisen an und übernachten, und ein Partner, der "jedes Detail Ihrer Veranstaltung" übernimmt, kann mehr sein als die Küche. Was davon YVMO'S selbst erledigt, klärt man im ersten Gespräch; die Startseite beschreibt die Concierge Services nur mit dem einen Satz von der Eventplanung bis zur Durchführung.

Und schliesslich die Grösse: die Startseite spricht von "500+ Events" seit 2017. Ob darunter Hochzeiten in der Grösse sind, die man selbst plant, lässt sich mit einer Frage nach Referenzen klären, am besten mit Beispielen von Hochzeiten mit ähnlicher Gästezahl.

Was die Website offenlässt

Die Startseite nennt keine Preise, weder pro Person noch als Pauschale, und keine Mindestkonsumation. Sie zeigt keine Beispielmenüs und keine Gerichte, sodass sich die Küche vor dem ersten Gespräch nicht einschätzen lässt. Ob vegetarische, vegane oder allergiegerechte Menüs zum Angebot gehören, sagt die Startseite nicht.

Offen bleibt auch, wie Catering und Concierge zusammen verrechnet werden: ob die Planung im Cateringpreis enthalten ist oder separat berechnet wird, und was "jedes Detail" konkret umfasst, etwa Dekoration, Blumen, Musik oder die Suche nach einem Ort.

Eine maximale Gästezahl, ein Einsatzgebiet ausserhalb von Davos, eine Vorlaufzeit für Buchungen und Bedingungen für Anzahlung und Annullation stehen nicht auf der Startseite. Namen der Köche nennt die Startseite nicht; dafür führt die Website eine eigene Teamseite. Getränke und Service-Personal werden nicht erwähnt.

Was man bei der Anfrage klären sollte

Weil die Startseite vor allem die Richtung zeigt, lohnt es sich, die Anfrage konkret zu machen. Sinnvoll sind Datum, Ort und ungefähre Gästezahl, dazu die Frage nach einem Beispielmenü für eine Hochzeit, nach den Getränken und nach dem Service-Personal. Wer die Concierge-Leistung nutzen will, fragt am besten gleich, welche Teile der Planung das Haus übernimmt und welche es über Partner vermittelt, und wie die Kosten dafür aufgeteilt werden. Und wer die Küche vorher kennenlernen will, fragt nach einer Degustation.

Für welches Paar YVMO'S passt

YVMO'S passt für Paare, die in Davos heiraten und Essen und Organisation aus einer Hand wollen. Der Betrieb nennt Hochzeiten ausdrücklich, hat ein Team aus Köchen und Event-Profis und übernimmt laut Startseite die Planung "Von der Eventplanung bis zur Durchführung". Für ein Paar, das nicht in Davos wohnt und die Hochzeit aus der Ferne plant, ist ein lokaler Partner, der beides kann, eine echte Entlastung.

Das Haus passt auch für Paare, die ein Menü nach ihren eigenen Wünschen entwickeln wollen, denn "Individuelle Konzepte" sind eine der drei Säulen.

Weniger passend ist YVMO'S für ein Paar, das vorab Menüs und Preise vergleichen möchte. Dafür braucht es ein Gespräch und eine Offerte, und die Startseite gibt dafür nur den Rahmen vor. Wer das in Kauf nimmt, bekommt in Davos einen Ansprechpartner für Küche und Planung zugleich.