All In Catering

Ein Caterer aus dem Berner Oberland

All In Catering ist ein Cateringbetrieb mit Adresse an der Dorfstrasse 33 in Uetendorf, der sich auf der Website als «Catering-Spezialist bei Thun im Berner Oberland» vorstellt. Er begleitet laut eigener Beschreibung «private Anlässe, Firmenfeiern und Hochzeiten», und zwar «vom feinen Menü bis zur gesamten Organisation». Hinter dem Betrieb stehen Sandra und Matthias Foerster, die den Text über das Unternehmen mit ihren Namen unterzeichnen. In der Adresszeile heisst die Firma All In Catering Foerster.

Den Namen erklären die beiden selbst. «All In» zu gehen bedeute im Leben, aus voller Überzeugung zu handeln, ohne halbe Sachen, und genau das sei die Philosophie des Betriebs. Zur Vorgeschichte schreiben sie: «In den letzten 20 Jahren ist unser Traum gereift, als eigenes Unternehmen ein aussergewöhnlicher Gastgeber zu sein.» Wie lange All In Catering als eigene Firma besteht, steht nicht auf der Website. Der Satz beschreibt einen Weg dorthin, kein Gründungsjahr.

Wofür man All In für eine Hochzeit bucht

Das Angebot, das für ein Hochzeitspaar am meisten zählt, steht in der Rubrik für private Anlässe. Dort heisst es, der Betrieb biete «aromatische Köstlichkeiten, frisch zubereitet, kombiniert mit einem einmaligen Service». Der entscheidende Satz folgt direkt danach: «Wir kümmern uns um alles», vom Auf- und Abbau über Fotografen bis zur Blumendekoration. Das Motto dazu lautet «Sie feiern – wir planen».

Für ein Paar heisst das: All In ist nicht nur für das Essen zuständig, sondern bietet an, auch Teile der Organisation zu übernehmen, die sonst bei einer Floristin, einer Fotografin und einem Mietmaterialverleih liegen. Ob der Betrieb dafür eigene Leute hat oder Partner vermittelt, sagt die Website nicht. Sie nennt nur, dass er sich darum kümmert. Wer die ganze Hochzeit nicht selbst koordinieren will, hat damit einen Ansprechpartner, der mehr als die Küche abdeckt.

Die Website betont, dass es keine Standardanlässe gibt. «Bei uns gibt es keine Events von der Stange», schreibt der Betrieb, jeder Anlass sei einzigartig, «ob Hochzeit, Geburtstag oder Firmenfeier». Man gestalte jedes Event individuell und entwickle Menüs und kulinarische Konzepte, die zum Anlass passen. Am Schluss dieses Abschnitts steht «Gemeinsam erschaffen wir Ihr Fest», dazu ein Knopf «Jetzt Anfragen».

Zur Küche gibt die Startseite eine Richtung, aber keine Karte: «Von schlicht über klassisch bis ausgefallen, raffiniert und exotisch ist alles möglich!» Das eigentliche Angebot steht hinter dem Link «Hier finden Sie unser Angebot», auf der Startseite selbst sind keine Gerichte aufgeführt. Einen Eindruck von der Handschrift gibt die Saisonankündigung für den Sommer (siehe unten): Dort kocht das Team «von Thai bis Fingerfood», und für Kinder ist ausdrücklich auch gedacht.

Der Text über das Unternehmen zeigt, worauf die beiden Wert legen. Sie verbinden nach eigenen Worten «erstklassige Küche, kreatives Catering und herzlichen Service zu einem einzigartigen Erlebnis» und schreiben: «Unser engagiertes Team arbeitet mit Leidenschaft daran, Ihr Event unvergesslich zu machen.» Unter der Unterschrift steht ein Zitat von Luciano Pavarotti: «Eines der schönsten Dinge im Leben ist, dass wir unser Tun unterbrechen müssen, um unsere ganze Aufmerksamkeit dem Essen widmen zu können.» Das passt zu einem Betrieb, der das Essen in die Mitte des Festes stellt.

TerrasSee in Hilterfingen

Unter «News» kündigt All In eine Sommersaison an: «Saison ist eröffnet!!!» Von Mittwoch bis Freitag, jeweils von 18:00 bis 21:00 Uhr, kocht das Team auf TerrasSee in Hilterfingen «von Thai bis Fingerfood». Der Betrieb schreibt dazu: «Der kulinarische Rucksack ist gepackt», und lädt ein: «Kommt vorbei und geniesst die tolle Seeatmosphäre in Hilterfingen.»

Für ein Paar, das All In für die Hochzeit in Betracht zieht, ist das ein praktischer Umstand. Man kann an einem Sommerabend hingehen, das Essen probieren und das Team bei der Arbeit sehen, bevor man eine Anfrage stellt. Ob TerrasSee auch für private Anlässe gemietet werden kann, steht nicht auf der Website.

Firmen und Liefercatering

Neben privaten Festen bietet All In zwei weitere Bereiche an. Für Firmen versteht sich der Betrieb als «erfahrener Catering-Partner in Thun und Umgebung», für die kleine Firmenfeier, den grossen Business-Anlass oder die langfristige Betriebsverpflegung. Er berät dabei auch bei der Planung und Gestaltung der Räumlichkeiten.

Der dritte Bereich ist ein Liefercatering mit Wochenmenüs. Laut Website werden diese angepasst an Alter, Portionsgrössen, Ernährungsformen und besondere Anforderungen, für kindgerechte Verpflegung, Business-Lunch, Gemeinschaftsverpflegung oder private Anlässe. Die Menüs seien «abwechslungsreich, ausgewogen und praxisnah geplant». Für eine Hochzeit zeigt das vor allem, dass der Betrieb gewohnt ist, auf unterschiedliche Ernährungsformen einzugehen. Konkrete Angaben dazu für Hochzeiten macht die Website nicht.

Die Angaben der Website im Überblick

• Leistungen für private Anlässe: Essen und Service, Auf- und Abbau, Fotografen, Blumendekoration
• Anlässe: Hochzeiten, Geburtstage, Firmenfeiern, Betriebsverpflegung, Liefercatering
• Region laut Website: Thun und das Berner Oberland
• Sommersaison auf TerrasSee in Hilterfingen, Mittwoch bis Freitag, 18:00 bis 21:00 Uhr
• Adresse: All In Catering Foerster, Dorfstrasse 33, Postfach 5, 3661 Uetendorf
• Kontakt: fresh@all-in.catering, Telefon +41 77 222 6898
• Auf der Website verlinkt: Galerie, Angebot, Allgemeine Geschäftsbedingungen

Was die Website offenlässt

Die Startseite nennt keine Preise, weder Menüpreise pro Person noch Pauschalen für Service oder Dekoration. Sie nennt auch keine Mindest- oder Höchstzahl an Gästen. Welche Menüs für eine Hochzeit zur Auswahl stehen, zeigt sie nicht selbst, sondern verweist auf das separate Angebot.

Offen bleibt, ob Getränke, Geschirr und Mobiliar zum Leistungsumfang gehören und wie Personal abgerechnet wird. Beim Fotografen und der Blumendekoration sagt die Website nicht, ob der Betrieb diese selbst stellt oder vermittelt. Ein Einzugsgebiet nennt sie nur allgemein mit Thun, Umgebung Thun und Berner Oberland, ohne zu sagen, ob All In auch weiter entfernt kocht. Eine eigene Festlocation für Hochzeiten beschreibt die Website nicht. Eine Vorlaufzeit für Buchungen und Angaben zu den Sprachen, in denen beraten wird, fehlen ebenfalls.

Für welches Paar All In passt

All In Catering passt zu einem Paar, das in der Region Thun oder im Berner Oberland feiert und das Catering mit möglichst viel Organisation aus einer Hand verbinden möchte. Wer Auf- und Abbau, Blumendekoration und die Suche nach einem Fotografen nicht selbst stemmen will, findet hier einen Betrieb, der genau das anbietet. Die Küche ist offen angelegt, von schlicht bis exotisch, und der Sommer auf TerrasSee ist eine gute Gelegenheit, sich vorab selbst ein Bild zu machen.

Wer schon beim ersten Besuch auf der Website ein Budget rechnen will, muss dafür das separate Angebot anschauen oder anfragen, denn die Startseite nennt keine Zahlen. Für Paare, die eine persönliche Begleitung durch ein Unternehmerpaar schätzen und am liebsten nur einen Ansprechpartner hätten, ist All In eine naheliegende Wahl im Berner Oberland.