L'Aperitivo Events

Ein Food-Truck-Caterer aus dem Tessin

L'Aperitivo Events ist ein Catering mit Food Trucks aus Bioggio im Tessin, betrieben von der Vespa Scout Sagl. Statt eines Buffets bringt der Betrieb umgebaute Vintage-Fahrzeuge an die Hochzeit: eine Piaggio Ape mit Holzbackofen, ein Cocktail Bike, eine Vespa mit Sidecar und eine Grillstation. Das Motto auf der französischen Startseite lautet «Cuisine. Passion. Émotion.», darunter steht «Esprit italien, coeur suisse».

Laut Website ist L'Aperitivo Events im Tessin entstanden, «né au Tessin», mit dem Ziel, jeden Anlass durch ein fahrendes Catering zu einem bleibenden Erlebnis zu machen. Der Betrieb nennt Hochzeiten im Freien, Firmenanlässe und private Feste als seine Schwerpunkte, «dans toute la Suisse et le Nord de l'Italie». Die Website gibt es auf Italienisch, Englisch, Deutsch und Französisch.

Wie eine Hochzeit mit den Food Trucks abläuft

Der Kern des Angebots ist das Show-Cooking. Die Gäste sehen zu, wie Pizza, Pasta oder Grilladen entstehen, statt dass Teller aus einer Küche kommen. Die Startseite beschreibt es so: «Vos invités ne resteront pas spectateurs», sie würden mitmachen wollen. Als Merkmale nennt sie «Préparation en direct», «Ingrédients de proximité», «Chefs professionnels» und «Interaction avec les convives».

Die Fahrzeuge bezeichnet der Betrieb als «décors mobiles», also als bewegliche Kulisse, nicht als einfache Food Trucks. Jedes hat eine eigene Aufgabe und auf der italienischen Seite einen eigenen Übernamen, von «That's Amore» für die Pizza-Ape bis «Spritza di Felicità» für das Cocktail Bike. Die Ape Car Pizza ist laut Website die «pièce maîtresse»: eine echte Piaggio Ape mit Holzbackofen für Pizza Napoletana und Pinsa Romana. Das Cocktail Bike ist ein umgebautes Vintage-Velo als mobile Bar für den Willkommensdrink und den Apéro. Die Vespa mit Sidecar hat eine professionelle Zapfanlage für Craft-Bier vom Fass und Cocktails. Die BBQ & Grill Station ist eine Grillstation für Grilladen, vom Chianina-Rind bis zu Burgern.

Für einen Hochzeitstag heisst das: Das Cocktail Bike kann die Gäste nach der Trauung empfangen, laut italienischer Seite etwa mit Spritz oder Gin Tonic, die Ape Car backt später die Pizza, und die Vespa kann die Bar am Abend übernehmen. Welche Kombination sinnvoll ist, klärt man mit dem Betrieb. Auf der italienischen Seite zu Lugano steht, man betreue alles «dal primo sopralluogo alla festa», also von der ersten Besichtigung bis zum Fest. Die Fahrzeuge erreichen laut dieser Seite jede Location in Lugano und im Tessin «con allestimento completo incluso», der Aufbau ist also inbegriffen.

Die Anfrage läuft über den Knopf «Demander un Devis». Die französische Seite verspricht: «Nous répondons sous 24 heures avec un devis sur mesure.» Auf der italienischen Seite heisst es, die Offerte sei «gratuito e personalizzato».

Menü, Getränke und Kapazitäten

Die Startseite führt acht Bausteine auf. Die «Pizza Experience» mit Pizza gourmet und lang gegärter Pinsa Romana. Die «Grillade Italienne» mit glasierten Rippchen, Arrosticini aus den Abruzzen und Luganighetta tessinoise. Eine «Mozzarella Bar» mit Mozzarella di bufala aus Kampanien, laut Website «livrée fraîche chaque jour». «Pâtes Gourmet» mit handgezogener Pasta, die vor den Gästen entsteht. «Finger Food» mit Frittiertem und italienischen Häppchen. «Hamburgers Gourmet» mit Brioche-Buns, vom Lobster Burger bis zum Gold Bun mit Blattgold. Dazu die Cocktail Bar mit klassischen und eigenen Kreationen und ein Willkommensdrink mit Prosecco, Franciacorta oder Champagner.

Die italienische Lugano-Seite nennt zwei weitere Fahrzeuge: die ApeCar Pasta & Mozzarella für Show-Cooking mit frischer Pasta und Büffelmozzarella und die Vespa Calessino Friggitoria mit Fingerfood. Jedes Menü werde individuell zusammengestellt, mit Zutaten «km zero» von Tessiner und italienischen Produzenten.

Zu jedem Fahrzeug nennt die Website eine Gästezahl:

• ApeCar Pizza: bis 80 Gäste
• Cocktail Bike: bis 90 Gäste
• Vespa Sidecar: bis 90 Gäste
• BBQ & Grill Station: bis 80 Gäste

Wer mehr Gäste erwartet, fragt nach einer Kombination mehrerer Fahrzeuge. Ob der Betrieb dafür mehrere Fahrzeuge desselben Typs hat, steht nicht auf der Website.

Einsatzgebiet und Locations

Das Einsatzgebiet ist weit gefasst. Die französische Seite nennt «toute la Suisse» und zählt Genf, Lausanne, Montreux, Vevey, Neuenburg und Sitten auf, dazu die Seen von Como, Maggiore und Lugano. Am Comer See erwähnt sie Hochzeiten in der Villa Balbianello, der Villa d'Este und der Villa Carlotta.

Die italienische Seite zu Lugano listet die Orte, an denen der Betrieb nach eigener Aussage «con più frequenza» arbeitet: die Villa Castagnola, das Hotel Splendide Royal, den Parco Ciani, die Villa Principe Leopoldo, das LAC Lugano Arte e Cultura und die Villa Negroni in Viganello. Das sind Locations, an die L'Aperitivo Events liefert. Sie gehören nicht zum Betrieb und werden separat gebucht.

Drei Stimmen von Paaren stehen auf derselben Seite. Stefano und Monica schreiben über ihre Hochzeit in der Villa Castagnola: «L'Ape Car Pizza all'ingresso della Villa ha stupito tutti.» Andrea und Silvia loben, das Team habe alles «in modo impeccabile» geführt, «dalla degustazione all'allestimento», für ihre 90 Gäste am Luganersee. Eine Degustation gehört also mindestens in ihrem Fall zum Ablauf. Massimo und Laura, die in der Villa Principe Leopoldo geheiratet haben, nennen die frische Pasta, die vor den Gästen zubereitet wurde, «il momento più apprezzato della serata».

Was die Website offenlässt

Die Website nennt keine Preise, weder pro Fahrzeug noch pro Person, und keine Mindestbestellung. Sie sagt nicht, wie viele Stunden ein Fahrzeug an einer Hochzeit im Einsatz ist, und nennt keine Endzeit für die Bar. Ob für Einsätze ausserhalb des Tessins, etwa in der Romandie oder in der Deutschschweiz, Anfahrtskosten dazukommen, steht nicht auf den Seiten.

Offen bleibt auch, welchen Platz und welche Zufahrt die Fahrzeuge brauchen und ob sie Strom oder Wasser vor Ort benötigen. Zu vegetarischen Varianten oder zu Allergien macht die Website keine Angaben. Ob der Betrieb auch Geschirr, Tische oder Servicepersonal für ein gesetztes Essen stellt, geht aus den Seiten nicht hervor. Wie lange im Voraus man buchen sollte, sagt die Website ebenfalls nicht.

Für welches Paar L'Aperitivo Events passt

L'Aperitivo Events passt zu einem Paar, das im Tessin oder am Comer See heiratet, gern draussen feiert und den Apéro oder das Abendessen zu einem Erlebnis machen will. Die Vintage-Fahrzeuge sind ein Blickfang, und das Show-Cooking bringt die Gäste zusammen. Mit Kapazitäten von 80 bis 90 Gästen pro Fahrzeug eignet sich das Angebot gut für mittelgrosse Hochzeiten, für grössere Feste fragt man nach einer Kombination.

Wer ein klassisches Menü am Tisch mit mehreren Gängen und festem Service sucht, findet auf der Website keine Beschreibung dafür. Wer das Budget schon vor der Anfrage kennen will, muss auf die Offerte warten, die laut Website innert 24 Stunden kommt. Für Paare mit einer Location am Luganersee, die italienische Küche und etwas Spektakel möchten, ist L'Aperitivo Events eine naheliegende Wahl.