Bäckerei-Konditorei-Café Weber AG

Was Weber ist

Die Bäckerei-Konditorei-Café Weber AG ist ein Handwerksbetrieb an der Promenade 148 in Davos Dorf im Kanton Graubünden. Unter einem Dach stehen eine Bäckerei, eine Konditorei, eine Confiserie, ein Café-Restaurant und ein Catering-Service. Für Hochzeiten ist Weber an zwei Stellen interessant: Die Konditorei stellt Torten nach Wunsch her und nennt die Hochzeit ausdrücklich als Anlass, und der Catering-Service liefert Apéro-Snacks bis hin zum Gesamtpaket mit Essen, Getränken und Personal.

Auf der Konditorei-Seite fragt das Haus direkt: "Darf es etwas Spezielles zum Geburtstag, zur Hochzeit oder zum Jubiläum sein?" Die Antwort folgt im nächsten Satz: "Das Weber Team berät Sie bei der Auswahl der Torten mit fachkundiger Expertise und hilft Ihnen die Torte zu personalisieren." Die Website schreibt auf Deutsch, die Beratung läuft über das Team im Laden, per Telefon oder per E-Mail.

Wie eine Hochzeitstorte hier entsteht

Weber ist keine reine Bestellwerkstatt. Die Konditorei stellt ihr Sortiment nach eigener Aussage täglich frisch her, und man kann im Haus ein Stück Torte zum Kaffee essen. Ein Paar hat damit die Möglichkeit, sich vor dem Beratungsgespräch einen Eindruck vom Handwerk zu verschaffen, ohne gleich einen Termin zu buchen. Die Website lädt dazu ein: "Geniessen Sie ein feines Stück Torte und dazu ein Kaffee bei uns im Hause."

Die Hochzeitstorte entsteht dann im Gespräch. Das Team hilft bei der Auswahl und bei der Personalisierung. Die Website beschreibt das Angebot als Mischung aus "traditionellen und modernen Kreationen", aus denen man wählen kann. Wer eine ganze Torte zum Anschneiden möchte, findet sie laut der Seite "im Laden oder auf Vorbestellung". Für eine Hochzeitstorte ist die Vorbestellung der Weg.

Bei den Zutaten wird die Seite konkret: "Wir setzen nur natürliche und hochwertige Zutaten ein: Schweizer Eier, Zucker, Vollrahm und Davoser Butter." Bei Früchten, Nüssen und Schokolade lege das Haus grossen Wert auf Qualität und "berücksichtigen wenn möglich regionale Anbieter". Dazu kommen die Spezialitäten, für die Weber laut eigener Seite "über das Bündnerland hinaus bekannt" ist: die Bündner Nusstorte, das Zauberberg-Früchtebrot und hausgemachte Konfitüren. Das Menü der Website führt ausserdem Birnenbrot, Parsennsteine und Schoggimandeln unter den Spezialitäten. Wer den Gästen etwas Bündnerisches mitgeben möchte, findet hier Material für ein Gastgeschenk.

Für ein Dessertbuffet ist die Konditorei ebenfalls eingerichtet. Die Seite schreibt, sie halte "fürs Dessertbuffet zu Hause, im Hotel oder beim Firmenanlass Verschiedenes von unserem Sortiment bereit" und berate bei der Wahl der Desserts. Eine Hochzeit mit Torte und zusätzlichem Buffet lässt sich also aus einer Hand planen.

Apéro und Catering aus derselben Küche

Die zweite Seite, Snacks & Catering, macht Weber für die ganze Feier interessant. Der Apéro wird ausdrücklich für Hochzeiten angeboten: "Ob Hochzeit, Vereinsanlass, Geburtstagsparty oder Mitarbeiterjubiläum, mit unseren Snacks sind Sie gut bedient." Es gibt salzige und süsse Häppchen, die auf Bestellung frisch zubereitet werden. Als Beispiele nennt die Seite "feines gefülltes Partybrot" und "goldgelb gebackene Schinkengipfel". Die Snacks lassen sich laut Website mit einer Salatauswahl, einem Hauptgang oder einem Dessert ergänzen.

Der Umfang reicht weit. Der Catering-Service liefert ins Café-Restaurant, in eine Firma, nach Hause oder an den Ort des Anlasses, "vom kleinen Apéro bis zum Gesamtpacket mit Essen, Getränke und Betreuung durch unsere Mitarbeiter". Wer beim Apéro bedient werden möchte, bekommt Personal: "Wünschen Sie eine Bedienung? Unsere hilfsbereiten Mitarbeiter stehen gerne zur Verfügung." Die Seite erklärt ausserdem, dass Fingerfood "auch mal abends auf den Tisch" kommen kann, statt des üblichen Nachtessens. Für eine Hochzeit, die nach dem Bankett lange dauert, ist das ein brauchbarer Gedanke: Die Häppchen aus derselben Küche lassen sich auch als späte Stärkung für die Tanzfläche einplanen, abgestimmt mit dem Team. Hinter den Snacks steht die Bäckerei des Hauses, in der laut Website "noch täglich nach alter Tradition und mit viel Liebe Backwaren hergestellt" werden. Die Offerte wird nach dem Budget des Kunden zusammengestellt, und die Seite verspricht, "kostenlos eine unverbindliche Offerte für Ihren Anlass zu erstellen".

Für Paare, die einen Raum ohne Infrastruktur gemietet haben, ist der Service-Abschnitt wichtig: "Sie haben eine Lokalität aber kein Gedeck? Kein Problem, wir haben Tische, Bänke und Gedecke die wir gerne zur Vermietung stellen." Auf Wunsch übernimmt Weber den ganzen Anlass: "Wenn Sie es wünschen, betreuen wir Ihren Anlass vom Aufbau bis Abbau vollständig und Sie haben jederzeit ein Ansprechpartner vor Ort. Weber Service von A bis Z."

Die Fakten von der Website

Die Kontaktangaben stehen auf jeder Seite: Bäckerei-Konditorei-Café Weber AG, Promenade 148, 7260 Davos Dorf, Telefon +41 81 410 11 22, E-Mail info@weber-davos.ch. Als Öffnungszeiten nennt die Website "täglich von 06.30 – 15.30 Uhr im Parsenn Gada". Ein Online-Shop verschickt Spezialitäten wie die Bündner Nusstorte nach Hause. Hochzeitstorten sind dort nicht als Produkt aufgeführt, sie laufen über die Beratung.

Was die Website offenlässt

Die Website nennt keine Preise, weder für Hochzeitstorten noch für den Apéro oder das Catering. Sie verweist auf die kostenlose Offerte.

Eine Vorlaufzeit für Hochzeitstorten steht nicht auf der Seite. Auch Grössen, Etagen, Portionen pro Torte oder eine Obergrenze für die Anzahl Gäste sind nicht angegeben. Ob die Torte an den Festort geliefert und dort aufgestellt wird, sagt die Konditorei-Seite nicht ausdrücklich. Der Catering-Service liefert an den Ort des Anlasses, für die Torte allein muss man nachfragen.

Die Website zeigt keine Bilder oder Beschreibungen früherer Hochzeitstorten mit Stilangaben, keine Auswahl an Füllungen und keine Aussagen zu veganen, glutenfreien oder laktosefreien Varianten. Wie viele Gäste der Catering-Service mit Tischen, Bänken und Gedecken ausstatten kann, steht ebenfalls nicht da.

Für welches Paar Weber passt

Weber passt zu Paaren, die in Davos oder der Umgebung heiraten und Torte, Apéro und bei Bedarf auch das Essen von einem einzigen Betrieb beziehen möchten. Der grosse Vorteil ist die Verbindung: dieselbe Adresse für die Torte, das Dessertbuffet, das Partybrot und die Schinkengipfel, dazu Tische, Gedecke und Personal, wenn der gewählte Raum nichts davon hat. Wer eine Hütte oder einen Saal ohne Küche gebucht hat, bekommt hier Service von A bis Z.

Wer vorab probieren möchte, setzt sich ins Café und bestellt ein Stück Torte. Das ist unkomplizierter als ein eigens vereinbarter Degustationstermin.

Weniger passend ist Weber für Paare, die schon vor dem ersten Kontakt einen Preis sehen möchten, oder die eine stark künstlerische Designtorte mit Zuckerfiguren suchen: Die Website setzt auf Handwerk, Zutaten und Bündner Spezialitäten und zeigt keine Designbeispiele. Wer eine Hochzeitstorte aus bester Butter und Rahm von einem traditionsreichen Davoser Betrieb möchte, ist hier an der richtigen Adresse.