ARI'S Bakehouse

Wer ARI'S Bakehouse ist

ARI'S Bakehouse ist eine Gourmet-Bäckerei in Bern, die ihre Cookies, Brownies, Torten und Cupcakes über einen eigenen Onlineshop verkauft. Hochzeitstorten haben im Menü einen eigenen Bereich unter "Hochzeit + Events", mit einer Hochzeitsseite, die auf Englisch und Deutsch aufgerufen werden kann. Die Startseite tritt auf Deutsch auf, im lockeren Du-Ton, die Hochzeitsseite in der englischen Fassung mit dem Titel "Stunning Vintage Wedding Cakes in Bern".

Die Bäckerei beschreibt ihr Sortiment mit einem Satz, der für alles gilt, vom Cookie bis zur mehrstöckigen Torte: "alle unsere Produkte sind handgemacht, ohne unnötige Zusatzstoffe und köstlich ofenfrisch!" Der Stil ist klar amerikanisch und britisch geprägt. Die Startseite spricht von Premium Sweets "wie in New York, London, Toronto oder Sydney", und die Torten folgen dieser Linie: Buttercreme statt Fondant, verspielte Spritzdekoration, kräftige Farben, wenn man sie will.

Für ein Paar ist das eine klare Richtung. Wer eine klassische Schweizer Konditoreitorte mit Marzipan und Rahm sucht, findet sie hier nicht. Wer eine Torte will, die nach Pinterest und Vintage-Rokoko aussieht, ist an der richtigen Adresse.

Wofür man ARI'S für die Hochzeit bucht

Die Hochzeitsseite fasst die Handschrift in einem Satz zusammen: "With us you will find handcrafted premium wedding cakes with beautiful buttercream piping in modern, elegant and nostalgic designs." Das Piping, also die gespritzte Buttercreme mit Rüschen, Girlanden und Schnörkeln, ist das Erkennungszeichen. Ein Blogbeitrag der Bäckerei erklärt, woher der Stil kommt: Vintage-Torten seien bekannt für ihr "verschnörkeltes, überladenes Design" und liessen sich bis zum französischen Rokoko der 1700er Jahre zurückverfolgen.

Auf der Hochzeitsseite nennt ARI'S drei Formen, auf die sich die Bäckerei spezialisiert hat. Erstens einstöckige oder mehrstöckige Vintage- oder Retro-Torten, also die typische Buttercreme-Torte mit Rüschen. Zweitens Sommer-Hochzeitstorten mit frischen Himbeeren, Erdbeeren oder Heidelbeeren, von der Seite als "Italian Wedding Cake" bezeichnet. Drittens lange, rechteckige Torten, die "Long Sheet Cake" heissen. Die dritte Form ist interessant für Paare, die statt eines Turms eine lange Tafel mit Torte wollen, etwa auf einem Dessertbuffet.

Zur Arbeitsweise schreibt die Seite: "We love current cake trends!" und "We love perfection and have an eye for detail." Das Versprechen lautet, eine Torte zu liefern, die "a real showstopper" ist. Wer die Beispiele im Shop ansieht, versteht, was gemeint ist: Bei der Vintage Torte kann man laut Startseite Wunschfarben und eine Wunschnachricht wählen, dazu Glitzer, Schleifen, Kirschen oder ein essbares Fotobild. Cupcakes lassen sich auf Wunsch mehrfarbig mit bis zu 6 Farben gestalten.

Der Weg zur Hochzeitstorte führt über eine Anfrage. Die Seite schreibt: "Would you like a quote? Please send us your request with as much information and detail as possible by email to: info@arisbakehouse.com or use the contact form below." Das Formular fragt Name, E-Mail, Telefonnummer und einen Kommentar ab. Wer eine Offerte will, schreibt also möglichst genau, was er sich vorstellt: Datum, Gästezahl, Form, Sorte, Farben, Abholung oder Lieferung.

Sorten, Preise und Lieferung laut Website

Die Geschmackssorten für die Torten stehen auf der Startseite. Genannt sind Vanillekuchen mit Vanille-Buttercreme, Schokokuchen mit Schoko-Buttercreme, Schokokuchen mit Vanille-Buttercreme, ein bunter Funfetti-Vanillekuchen, Vanillekuchen mit Himbeersauce und Vanille-Rose-Buttercreme, Zitronenkuchen mit Zitronencreme oder mit Heidelbeersauce, ein Vanille-Schoko-Kuchen mit Banane und Salz-Karamell sowie Red Velvet mit Frischkäse-Buttercreme. Dazu heisst es: "Alle Füllungen sind übrigens hausgemacht und schmecken daher so unwiderstehlich intensiv."

Für Hochzeitstorten selbst stehen keine Preise auf der Website. Der Shop zeigt aber die Preise der festlichen Torten, die als Richtwert für kleinere Feiern dienen können: die Vintage Torte ab CHF 99.90, die Vintage Torte Deluxe ab CHF 129.90, die Goldene Vintage Torte ab CHF 159.90, die Vintage Torte mit frischen Beeren ab CHF 199.90 und die Cupcake Torte ab CHF 159.90. Eine mehrstöckige Hochzeitstorte wird separat offeriert.

Zur Lieferung sagt die Hochzeitsseite ausdrücklich: "Book your wedding cake for pickup or delivery in Bern!" Im Shop gibt es daneben einen Kurierservice für Bern mit dem Zusatz "+30km" sowie die lokale Zustellung ab CHF 20. Der Postversand in die ganze Schweiz und nach Liechtenstein gilt für Cookies und Brownies ab CHF 6.90, gratis ab CHF 99, und Cheesecake sowie Carrot Cake gehen per Express, gratis ab CHF 149. Die meisten Bestellungen sind laut Website "innerhalb von 1-3 Tagen versandbereit". Für Paare, die weiter weg von Bern feiern, antwortet die FAQ auf die Frage nach direkter Lieferung von Torten: "Schreib uns gerne eine Mail, wir finden bestimmt eine Lösung".

Zur Qualität hält die Hochzeitsseite fest: "Our bakery is officially registered with the Cantonal Laboratory of Bern and adheres to high food safety standards." Die FAQ nennt die Zutaten: Schweizer Eier aus Freilandhaltung, Madagaskar Bourbon-Vanille, belgisches Kakaopulver. Zu Allergien schreibt die Bäckerei selbst, dass alle Produkte Weizen, Eier, Milch und Soja enthalten können und in einer Küche gebacken werden, in der auch Nüsse verarbeitet werden. Laktosefreie und vegane Varianten bietet sie nach eigenen Angaben derzeit nicht an, glutenfrei gibt es den Cheesecake.

Auf der Startseite steht eine angekündigte Backpause vom 20.09. bis 04.10., mit dem Hinweis, dass Bestellungen für die Zeit ab 05.10. weiterhin möglich sind. Solche Pausen lohnt es sich bei einem Hochzeitsdatum im Herbst im Blick zu behalten.

Was die Website offenlässt

Die Website nennt keine Preise für Hochzeitstorten und keine Staffelung nach Gästezahl oder Anzahl Stöcke. Ob die Vintage Torte ab CHF 99.90 für eine kleine Hochzeit schon reicht oder wie viele Portionen die Grössen ergeben, steht nicht auf den Seiten.

Eine Vorlaufzeit für Hochzeitstorten nennt die Website nicht. Die Angabe "1-3 Tage" bezieht sich auf den Versand der Shop-Produkte, nicht auf eine individuell gestaltete Hochzeitstorte.

Ob die Bäckerei die Torte am Hochzeitsort aufbaut, ob Tortenständer oder Stützen gestellt werden und wie weit der Kurierdienst für eine mehrstöckige Torte fährt, sagen die Seiten nicht. Der Postversand ist für Cookies, Brownies, Cheesecake und Carrot Cake beschrieben, nicht für Hochzeitstorten. Die Hochzeitsseite spricht nur von Abholung oder Lieferung in Bern.

Auch eine Degustation vor der Bestellung wird nirgends erwähnt. Wer die Sorten vorher probieren will, fragt am besten gleich in der ersten Anfrage danach.

Für welches Paar ARI'S passt

ARI'S Bakehouse passt zu Paaren, die im Raum Bern heiraten und eine Torte im Vintage-Stil mit sichtbarer Buttercreme-Dekoration wollen, oder eine Sommertorte mit frischen Beeren. Die Sortenliste ist verständlich, die Shop-Preise geben ein Gefühl für die Grössenordnung, und die Anfrage läuft unkompliziert per E-Mail oder Formular. Die langen Sheet Cakes sind eine gute Wahl für ein Dessertbuffet oder eine lange Tafel.

Einschränkungen gibt es zwei. Wer vegan oder laktosefrei feiern will, wird hier laut eigener FAQ derzeit nicht bedient. Und wer weit ausserhalb von Bern heiratet, muss die Lieferung einer Hochzeitstorte eigens klären, weil die Hochzeitsseite nur Abholung und Lieferung in Bern verspricht. Für Berner Paare mit einer Vorliebe für verspielte, moderne Buttercreme-Torten ist die Bäckerei dagegen eine naheliegende Adresse.