Sip Moments

Sip Moments ist das Cocktail-Catering von Elia, einem Barkeeper, der mit seiner mobilen Bar an Hochzeiten, Geburtstage und Firmenfeiern kommt. Die Website stellt die Erfahrung gleich an den Anfang: «Mit über sechs Jahren Erfahrung in der Barwelt weiss ich genau, worauf es ankommt», und weiter unten steht unter «Mein Versprechen» die Zeile «7 Jahre Bar-Erfahrung». Elia tritt persönlich auf, spricht die Paare mit «ihr» an und verspricht einen Abend, der nicht mit einem fixen Stundenblock endet.

Was Elia an einer Hochzeit macht

Die Kernidee ist eine Barkarte, die mit dem Paar entsteht. Auf der Hochzeitsseite heisst es: «Bei meinem Cocktail-Catering bestimmt ihr, was ins Glas kommt. Gemeinsam kreieren wir eine individuelle Auswahl an Drinks, die perfekt zu euch und eurer Feier passt.» Es gibt also kein starres Menü, aus dem man ankreuzt, sondern ein Gespräch darüber, welche Drinks zu den Gästen und zum Ablauf des Tages passen. Die Seite zum Cocktail-Catering nennt als Beispiele «Mojito, Margarita, Negroni oder alkoholfreie Varianten», dazu Klassiker, moderne Kreationen und Signature-Drinks.

Elia beschreibt, worauf es ihm ankommt: «angesagte Drinks, effiziente Abläufe, persönliche Zusammenarbeit, ein charmantes Auftreten und ein feines Gespür für den richtigen Moment». Gemixt wird vor den Gästen: «Ich shake und rühre live vor Ort, direkt vor deinen Gästen.» Und weiter: «Kein vorgefertigter Mix, keine Kompromisse, jeder Drink wird à la minute zubereitet.» Für eine Hochzeit bedeutet das eine Bar, an der die Gäste zuschauen und mit dem Barkeeper ins Gespräch kommen.

Wie sich Elia den Moment vorstellt, zeigt der Einstieg der Hochzeitsseite: «Wie wäre es, eure Gäste mit einer unerwarteten Überraschung zu begeistern? Ein besonderes Highlight an eurem grossen Tag – etwa ein frisch gemixter Mojito oder ein perfekt abgestimmter Espresso Martini als krönender Abschluss eines unvergesslichen Abends.» Er verspricht Drinks, «die man sonst nur aus angesagten Bars oder erstklassigen Restaurants kennt».

Der Signature Cocktail

Ein eigener Abschnitt gilt dem persönlichen Drink des Paares: «Stellt euch vor: euer ganz persönlicher Drink – exklusiv für diesen besonderen Tag.» Entwickelt wird er gemeinsam: «Gemeinsam kreieren wir einen einzigartigen Cocktail, der mit euren Lieblingszutaten und viel Liebe zum Detail entwickelt wird», abgestimmt «auf euch, eure Geschichte und die besondere Atmosphäre eurer Hochzeit». Für Paare, die eine Lieblingsfrucht, einen Gin aus den Ferien oder die Farbe der Dekoration im Glas wiederfinden möchten, ist das der Einstieg ins erste Gespräch. Wie viele Vorgespräche oder Degustationen dazu gehören, steht nicht auf der Seite.

Frisch und hausgemacht

Elia legt Wert auf die Zutaten: «Meine Sirups stelle ich selbst her und arbeite ausschliesslich mit frischen Früchten sowie hochwertigen Zutaten. So entstehen Drinks mit besonderem Geschmack und einer ganz persönlichen Note.» Dazu gehören laut Website «Sorgfältig ausgewählte Minze und liebevoll vorbereitete, hausgemachte Garnituren». Auf der Seite zum Catering heisst es knapp: «Alle Zutaten bringe ich mit: frisch, hochwertig und perfekt auf dein Event abgestimmt.» Die Vorbereitung beginnt also lange vor dem Apéro, und die Gäste bekommen keine Drinks aus dem Fertigmix.

Die praktischen Details

Zum Ort ist Elia offen: «Ob bei euch zu Hause, in einer stilvollen Eventlocation oder an einem ganz besonderen Ort – ich komme dorthin, wo ihr feiern möchtet, und bringe alles mit, was es für eine perfekte Bar braucht.» Die Ausrüstung gehört dazu: «Von der professionellen Ausstattung bis hin zu hochwertigen Zutaten ist für alles gesorgt, damit vor Ort eine elegante Bar entsteht.» Das Paar muss also weder Bar noch Shaker noch Zutaten organisieren.

Zur Dauer gibt es ein klares Versprechen unter dem Titel «Open End – bis zum letzten Gast»: «Ich bleibe, bis auch der letzte Gast seinen Drink in vollen Zügen genossen hat. Ihr bestimmt den Zeitraum – und ich sorge dafür, dass die Bar bis zum Schluss ein echtes Highlight bleibt.» Auf der Catering-Seite heisst es entsprechend: «Ich bleibe, bis du sagst, dass der letzte Drink gemixt ist.» Das Paar legt den Zeitrahmen also selbst fest.

Kontakt läuft über das Formular, über info@sip-moments.ch oder die Telefonnummer 079 550 96 70. Zum Preis steht auf der Catering-Seite nur «Preis auf Anfrage».

Das Zusatzangebot: Butler-Service

Was Sip Moments von einer reinen Cocktailbar abhebt, ist der Butler-Service: «Neben dem Mixen von Drinks biete ich euch als Brautpaar auch einen persönlichen Butler-Service an – sei es während des Apéros oder beim Abendessen.» Elia begründet es mit einer Beobachtung aus der Praxis: «Aus Erfahrung weiss ich, dass viele Hochzeiten bewusst entspannt und persönlich gestaltet werden. Oft gibt es keinen klassischen Service, oder es wird darauf vertraut, dass Gäste hier und da mithelfen.»

Die Aufgaben beschreibt er konkret: «Ich schenke Wein nach, räume Teller ab und sorge im Hintergrund dafür, dass alles reibungslos, ordentlich und angenehm bleibt.» Das ist gerade bei Feiern in einer Scheune, einem Garten oder einem Saal ohne eigenes Servicepersonal eine Lücke, die sonst Trauzeugen oder Verwandte füllen. Einen Nebeneffekt nennt die Seite gleich mit: «Eure Gäste lernen mich bereits vor der Bar kennen. Dadurch entsteht später eine lockere, familiäre Atmosphäre, wenn wir den Abend gemeinsam an der Cocktailbar ausklingen lassen.»

Im Menü der Website stehen ausserdem Angebote wie Cocktailkurs, Gin Tasting, Spanish Night oder Sip and Snack. Sie richten sich nicht an Hochzeiten, zeigen aber, dass Elia auch ausserhalb von Feiern mit Gruppen arbeitet.

Was die Seite offenlässt

Die Website publiziert keine Preise, sondern schreibt «Preis auf Anfrage». Ob pro Stunde, pro Gast oder pauschal abgerechnet wird, ob der Butler-Service separat kostet und wie Open End verrechnet wird, erfährt man erst mit der Offerte.

Auch eine Mindest- oder Höchstzahl an Gästen nennt die Seite nicht. Da Elia allein auftritt, ist die Frage, ab welcher Gästezahl er zusätzliche Barkeeper mitbringt, bei grösseren Hochzeiten wichtig. Ebenso fehlen ein Sitz oder eine Adresse und ein Einsatzgebiet: Die Website sagt nur, Elia komme dorthin, wo gefeiert wird, nicht aber, ob Anfahrtskosten anfallen. Keine Angaben gibt es zur Vorlaufzeit und zum Platz- oder Strombedarf der Bar.

Für welches Paar Sip Moments passt

Sip Moments passt zu Paaren, die eine persönliche, eher lockere Hochzeit feiern und sich eine Bar wünschen, an der jemand mit Humor und Handwerk steht. Wer Freude daran hat, gemeinsam einen eigenen Cocktail zu entwickeln, und wer die Bar bis spät in die Nacht offen halten will, findet hier ein passendes Modell.

Besonders interessant ist das Angebot für Feiern ohne klassischen Service, bei denen der Butler-Service das Weinnachschenken und Abräumen übernimmt. Weniger geeignet ist es für Paare, die schon bei der Planung einen Fixpreis brauchen oder eine sehr grosse Gesellschaft erwarten, bevor die Frage nach zusätzlichem Personal geklärt ist. Für eine Hochzeit, bei der der Barkeeper Teil des Abends sein soll, ist Sip Moments eine gute Wahl.