Le Mixologiste

Le Mixologiste ist ein auf Cocktails spezialisiertes Catering-Unternehmen, das sich explizit auf Hochzeiten konzentriert. Die Seite wirbt mit "Un Bar à Cocktails Privé pour un mariage en Suisse" (eine private Cocktail-Bar für eine Hochzeit in der Schweiz). Das Unternehmen bedient vor allem die Westschweiz: Genf, Lausanne und Montreux werden namentlich genannt, aber die Website betont: "dans toute la Suisse" (in der ganzen Schweiz). Die Website ist französisch, mit einer englischen Sprachwahl im Menü. Die Hochzeitsseite richtet sich ausdrücklich auch an Wedding Planner in Genf, Lausanne und Montreux, die ihren Paaren etwas Besonderes anbieten wollen.

Was Le Mixologiste für Hochzeiten anbietet

Der Dienst ist klar auf Paare ausgerichtet, nicht auf Konzerne. Das Unternehmen schreibt: "Un Bar à Cocktails Privé offre aux invités une expérience de bar haut de gamme" (eine private Cocktail-Bar bietet den Gästen ein gehobenes Bar-Erlebnis). Der Mixologe ist nicht nur ein Servicekraft, sondern ein Fachmann: "Les Mixologues possèdent une connaissance approfondie des spiritueux, des différentes boissons et des techniques de mélange" (Mixologen haben ein tiefes Wissen über Spirituosen, verschiedene Getränke und Mischtechniken). Das bedeutet professionelle Qualität bei jedem Cocktail.

Das Kernversprechen ist die Personalisierung. Paare können ein Cocktail-Menü wählen, das zum Thema ihrer Hochzeit passt. Die Website schreibt: "Les mariés pourront opter pour un menu de cocktails personnalisé qui correspond à leurs goûts et au thème de leur mariage" (Die Brautleute können sich für ein personalisiertes Cocktail-Menü entscheiden, das ihren Geschmack und das Thema ihrer Hochzeit widerspiegelt). Noch präziser: "Les Mixologues créent des cocktails sur-mesure et adaptent les recettes en fonction des goûts individuels" (Mixologen kreieren massgeschneiderte Cocktails und passen die Rezepte an individuelle Geschmäcker an). Das ist nicht Standardcocktails mit Varianten, sondern echte Personalisierung.

Das Angebot umfasst auch völlig neue, hausgemachte Kreationen. Die Website nennt beispiele: "un cocktail inspiré d'une marque", "une recette aux couleurs d'un événement", "une création basée sur un parfum", "un cocktail sans alcool gastronomique" (ein nach einer Marke inspirierter Cocktail, ein Rezept in den Farben eines Events, eine Kreation basierend auf einem Duft, ein gastronomischer alkoholfreier Cocktail). Für Hochzeiten bietet die Seite einen eigenen Cocktail des Paares an: «Parlez-nous de vos envies, de vos goûts, de votre rencontre, du thème de votre mariage, et nous créerons un Cocktail qui vous ressemble.» Gespielt wird dabei laut Website mit Glas, Zutaten, Farbe und Dekoration. Auf der zweiten Seite erwähnt der Betrieb zudem Cocktails, die mit essbarem Druck («impression alimentaire») gestaltet werden.

Wie läuft der Dienst ab? Die Bar kann laut Website beim Apéro, während der Tanzsoirée oder durchgehend im Einsatz sein. Die Website sagt: "Le Mixologiste et son équipe assure le service des Cocktails durant votre vin d'honneur et / ou votre soirée dansante" (Le Mixologiste und sein Team sorgen für den Cocktail-Service während eures Aperitifs und/oder des Tanzabends). Die Website ergänzt: «vous choisissez le moment et les horaires de service, ainsi que les Cocktails avec et / ou sans alcool.» Zur Wahl stehen «Cocktails Classiques, Locaux et Signatures». Der Bar kann auch "personnalisé" werden: "Une décoration stylisée selon le thème de votre mariage, Une plaque avec vos noms et/ou votre date de mariage gravés, Un fond de décor spécifique" (ein stilisiertes Dekor nach eurem Hochzeitsthema, eine Plakette mit euren Namen und/oder eurem Hochzeitsdatum graviert, ein spezifisches Dekor-Hintergrund). Damit wird die Bar auch zum Fotohintergrund.

Für Lausanne beschreibt die Website, dass der Barman schon beim «vin d’honneur» einsetzen kann und die Cocktails nach dem Thema der Hochzeit, der Saison, lokalen Produkten und den Vorlieben der Gäste gestaltet werden. Als Einsatzorte nennt sie unter anderem Hotels und Privatanwesen. Zur Unterhaltung heisst es auf der Hochzeitsseite: «Les Mixologues peuvent réaliser des démonstrations de préparation de cocktails et partager des anecdotes.»

Die Belege von der Website

Der Betrieb nennt 2 Adressen: in der Schweiz die Rue de Genève 6 in 1225 Chêne-Bourg bei Genf, mit Telefon +41 78 248 23 57 und info@lemixologiste.com, und in Frankreich den Chemin Chez Blot 3 in 74000 Annecy. Der Sitz in Chêne-Bourg ist mit einer Schweizer Unternehmensnummer angegeben.

Die Website nennt mehrere Städte, in denen das Unternehmen tätig ist: "Genève, Lausanne, Montreux, Gstaad, Neuchâtel" auf der einen Seite, und auf der anderen Seite auch französische Städte wie "Annecy, Aix-les-Bains, Chambéry, Chamonix, Thonon-les-Bains, Grenoble, Lyon, Courchevel". Auf der Seite zum privaten Barman nennt die Website für die mobile Bar zusätzlich Nyon, Freiburg und Sion. Das Einzugsgebiet reicht damit von der Westschweiz bis nach Savoyen.

Wer führt den Betrieb? Die Website nennt keine Einzelnamen, sondern spricht von "Mixologues" und "Ihr Team". Das ist unpersönlich, aber nicht ungewöhnlich: der Fokus liegt auf der Leistung, nicht auf einem einzelnen Starbarkeeper.

Zum Umfang der mobilen Bar zählt die Website auf: «structure bar», «verrerie», «glace», «ingrédients premium» und «matériel professionnel». Bar, Gläser, Eis, Zutaten und Material bringt das Team also mit. Preise publiziert die Website keine, eine Offerte fragt man über «Demander un devis» an.

Neben Hochzeiten bietet Le Mixologiste Firmenanlässe, Team-Building mit Cocktail-Workshops, professionelle Ausbildung und einen Online-Shop an.

Was die Website offenlässt

Die Website nennt keine Preise, auch keinen Richtwert pro Person.

Sie nennt keine Gästezahl, für die eine Bar ausgelegt ist, und sagt nicht, wie viele Mixologen bei welcher Gästezahl kommen.

Sie nennt keine Vorlaufzeit für Buchungen und keine Stornierungsbedingungen.

Sie erklärt kein Preismodell: ob nach Stunden, nach Anzahl Cocktails oder pauschal abgerechnet wird, und ob die Spirituosen im Preis inbegriffen sind, obwohl Zutaten zur mobilen Bar gehören. Anfahrtskosten, etwa für eine Hochzeit in Gstaad oder Neuenburg, nennt sie ebenfalls nicht.

Ob Deutsch gesprochen wird, sagt die französische Website nicht.

Für welches Paar passt es

Le Mixologiste passt zu Paaren in der Romandie oder nah daran, die ein wirklich originelles Apéro-Konzept wollen. Deutschsprachige Paare, die in der Romandie heiraten, klären die Sprache am besten in der ersten Anfrage. Die Personalisierung bis zum gravieren von Namen auf der Barplakette ist perfekt für Paare, die Details lieben oder kleine, intensive Hochzeiten feiern.

Eine kleine Einschränkung betrifft Paare, die schon vor der Anfrage eine Kostenvorstellung brauchen: Die Website arbeitet ausschliesslich mit Offerten.

Die Website betont Sorgfalt im Detail: Die Mixologen achteten darauf, «que les cocktails soient préparés avec soin, que les verres soient parfaitement garnis et que les invités soient servis rapidement et de manière professionnelle». Für ein Paar, das die Bar als Teil der Gestaltung sieht, ist das der Kern des Angebots.