Bornand Liquors & Co.

Was Bornand Liquors & Co. ist

Bornand Liquors & Co. ist ein Cocktail-Catering aus Lausanne, das mobile Cocktailbars mit Bartendern für Hochzeiten, private Feiern und Firmenanlässe in der Westschweiz stellt. Der Betrieb hat seine Adresse am Chemin de Pierrefleur 32 in 1004 Lausanne und ist laut Fusszeile eine Marke der Société PJC Sàrl. Neben der Bar für Anlässe führt die Website eigene Rubriken für «Mariages», «Fêtes privées», «Événements d’entreprise» und «Ateliers Cocktails» sowie eine Boutique. Die Seite ist auf Französisch geschrieben, was für ein Paar aus der Deutschschweiz gut zu wissen ist.

Das bekannteste Stück im Angebot ist Clémentine, der Cocktail-Truck des Hauses. Die Website schreibt über ihn: «Très apprécié pour les mariages, garden parties ou événements en extérieur, Clémentine notre cocktail truck attire naturellement les invités et devient un point central de convivialité. C’est le hit absolu !»

Wie eine Hochzeit mit Bornand Liquors & Co. abläuft

Es gibt zwei Formen, die Bar an eine Hochzeit zu bringen. Die erste ist die klassische mobile Bar, an der die Bartender die Cocktails direkt vor den Gästen zubereiten. Die Website beschreibt den Effekt so: Die Bartender arbeiten vor Ort, «permettant à vos invités de découvrir différentes créations tout au long de la soirée». Je nach gewünschter Stimmung bietet der Betrieb laut Website «une sélection de cocktails classiques», «des cocktails signature originaux», «des options sans alcool» und «une expérience cocktail interactive pour vos invités». Die Bar wird damit, so die Seite, schnell zum Treffpunkt, an dem sich die Gäste finden.

Die zweite Form ist der Truck Clémentine, der laut Website besonders bei Hochzeiten, Gartenfesten und Anlässen im Freien gefragt ist. Er zieht die Gäste an und wird zum Mittelpunkt des Apéros. Für eine Hochzeit auf einer Wiese, im Park eines Landguts oder an einem Seeufer ist ein Fahrzeug als Bar ein sichtbares Element, das auch auf den Fotos wirkt.

Neben diesen beiden Formen nennt die Website mehrere Personalisierungen. Unter «Cocktails personnalisés» heisst es, der Betrieb könne Signature-Cocktails eigens für den Anlass kreieren, inspiriert vom Geschmack der Gastgeber, von einem Thema oder mit dem Namen der gefeierten Person. Für eine Hochzeit ist das der Cocktail, der den Namen des Paares trägt. Zu jedem Signature-Cocktail ist laut Website auch eine alkoholfreie Version möglich.

Unter «Impression sur cocktail» beschreibt die Website einen Druck direkt auf den Schaum des Cocktails: «Il est possible d’ajouter un prénom, un message ou un visuel directement sur le cocktail.» Dazu kommen «Glaçons personnalisés»: grosse, klare Eiswürfel, in die der Betrieb einen Buchstaben, eine essbare Blüte oder ein dekoratives Element einschliesst. Und als Überraschungsmoment gibt es Cocktails mit einer aromatisierten Rauchblase («bulle de fumée aromatisée»), die laut Website dem Barerlebnis eine spektakuläre Note gibt.

Alkoholfreie Getränke haben einen eigenen Abschnitt. Die Website schreibt, dass an jedem Anlass eine Auswahl an Mocktails angeboten wird, zubereitet «avec le même soin que les cocktails classiques», mit frischen Säften, hausgemachten Sirupen, Infusionen und handwerklichen Produkten. Für Hochzeiten mit vielen Fahrerinnen und Fahrern oder Gästen, die keinen Alkohol trinken, ist das mehr als ein Orangensaft am Rand.

Für den späten Abend beschreibt die Website eine After-Party-Bar. Dort passt der Betrieb die Auswahl an, mit einfacheren und erfrischenden Rezepten, damit der Service auch dann flüssig bleibt, wenn das Fest in vollem Gang ist.

Leistungsumfang, Einsatzgebiet und Preise

Die FAQ der Seite ist ungewöhnlich konkret. Zu den Kosten heisst es: «Le prix dépend du nombre d’invités, de la durée du service, des personnalisations et du nombre de cocktails proposés.» Und weiter: «En général, il faut compter entre 30 et 50 CHF par personne pour un bar à cocktails avec ingrédients, matériel et service inclus.» Im Richtpreis von 30 bis 50 Franken pro Person sind also Zutaten, Material und Service inbegriffen. Das gibt einem Paar eine erste Grösse für das Budget, bevor es eine Offerte anfragt.

Zur Auswahl schreibt die FAQ: «La plupart des événements proposent une sélection de 3 à 5 cocktails signature.» Diese Auswahl sorge für einen flüssigen Service und genug Abwechslung. Zur Dauer heisst es: «Pour un mariage ou un événement d’entreprise, le service dure généralement entre deux et quatre heures, mais il peut être adapté selon vos besoins.»

Zur Grösse schreibt die Website, die Bars liessen sich an Anlässe «de petits groupes d’une trentaine de personnes jusqu’à des événements de plusieurs centaines d’invités» anpassen. Die Zahl der Bartender richtet sich laut FAQ nach der Gästezahl und der Menge an Cocktails, das Team wird an die Grösse des Anlasses angepasst.

Vor Ort braucht der Betrieb laut FAQ Strom und genügend Platz für die Bar. Alles andere bringt er mit: «bar, verrerie, ingrédients et équipement de préparation». Das Einsatzgebiet umfasst Lausanne, Genf, Vevey, Montreux und die ganze Romandie. Die FAQ ergänzt: «Nous nous déplaçons également dans d’autres régions selon le type d’événement.»

Was die Website offenlässt

Die Website nennt einen Richtpreis pro Person, aber keine festen Pakete und keine Preisliste für den Truck Clémentine. Ob der Truck im gleichen Rahmen von 30 bis 50 Franken liegt oder separat berechnet wird, steht nicht auf der Seite. Die Seite nennt keine Anfahrtskosten, auch nicht für Einsätze ausserhalb der Romandie, die laut FAQ je nach Anlass möglich sind.

Zur Location sagt die FAQ nur, dass Strom und genug Platz nötig sind. Ob der Truck einen festen, befahrbaren Untergrund oder eine bestimmte Zufahrt braucht, steht nicht da, und bei einem Fest auf einer Wiese ist das eine berechtigte Frage. Die Website nennt keine Vorlaufzeit für Buchungen, keine Stornierungsbedingungen und keine Zahlungsmodalitäten. Sie sagt auch nicht, ob die Bartender Deutsch sprechen.

Für welche Hochzeit passt dieser Betrieb

Bornand Liquors & Co. passt zu Paaren, die in der Romandie heiraten und eine Cocktailbar mit Gestaltungsspielraum suchen: eigener Cocktail mit dem Namen des Paares, bedruckter Schaum, Eiswürfel mit Blüte und durchdachte Mocktails. Wer im Freien feiert, findet mit dem Truck Clémentine einen Blickfang für den Apéro. Der publizierte Richtpreis macht die Budgetplanung einfacher als bei den meisten Anbietern, die ausschliesslich mit Offerten arbeiten. Wer vor der Hochzeit mit Trauzeugen oder Familie etwas Gemeinsames unternehmen möchte, findet im Menü zudem die Rubrik «Ateliers Cocktails», deren Einzelheiten auf einer eigenen Seite stehen.

Eine kleine Einschränkung gilt für Paare aus der Deutschschweiz: Die Website ist französisch, und das Kerngebiet ist die Westschweiz. Wer am Genfersee, in Lausanne oder im Lavaux heiratet, ist hier dafür genau im Einsatzgebiet eines Betriebs, der Hochzeiten als eigene Rubrik führt.