Domaine Roduit

Ein Weingut am Fuss der Combe d'Enfer

Die Domaine Roduit ist ein Weingut in Fully im Unterwallis, Adresse Chemin des Claives 20, 1926 Fully. Auf der Website tritt sie als «R O D U I T, La Combe d'Enfer, Fully» auf, benannt nach dem Einschnitt im Hang oberhalb des Dorfs. Neben dem Weinverkauf mit Onlineshop organisiert das Haus Anlässe: Brochette Party, Fondue au domaine, Raclette, Tavolata, eine «brisolée de référence», Firmentage und Hochzeiten.

Die Hochzeitsseite trägt den Titel «Un Mariage idyllique» und beginnt mit dem Satz: «Bienvenue au Domaine Roduit, au Chemin des Claives 20, pour célébrer votre mariage dans un cadre idyllique.» Weiter heisst es: «Entouré de vignobles au pied de la Combe d'Enfer et de montagnes, ce lieu offre une vue panoramique et des espaces raffinés pour un événement inoubliable.» Die Website ist französisch.

Wie eine Hochzeit auf der Domaine abläuft

Das Bild, das die Hochzeitsseite zeichnet, ist knapp, aber klar. Die Zeremonie findet draussen statt: «Échangez vos vœux sous une pergola fleurie.» Die Trauung unter der blühenden Pergola, mit Reben und Bergen rundherum, ist der Moment, um den herum dieser Ort gebaut ist. Die Betreuung übernimmt das Haus: «L'équipe du domaine veille à chaque détail pour que votre journée soit parfaite.»

Für das Fest bietet die Domaine eine Infrastruktur, die man sich wie aus einem Baukasten zusammenstellt. Unter «Location 1» stehen eine professionelle Tonanlage, Beleuchtung mit Spots und Lichterketten im Freien, eine Aussenbar in einem Weinfass, 4-Meter-Tische und Geschirr. Das Personal stellt das Haus stundenweise. Die Aussenbar im Fass und die Lichterketten deuten auf einen Apéro und ein Fest im Freien hin, zwischen Pergola und Reben.

Innen gibt es die «Salle la Combe d'Enfer». Die Seite zur Saalvermietung beschreibt sie als «espace accueillant, idéal pour vos événements privés et professionnels», der «jusqu'à 30 personnes dans une atmosphère conviviale» aufnehmen kann. Der Seitentitel spricht allerdings von «Jusqu'à 35 Personnes», der Text von 30. Wer knapp über 30 Gäste einlädt, sollte die genaue Zahl bei der Anfrage bestätigen lassen. Für eine kleine Hochzeit oder für den Fall, dass das Wetter nicht mitspielt, ist das der Raum im Haus.

Beim Essen zeigen die Formeln des Hauses, wohin die Reise geht: Walliser Klassiker statt Bankett. Die Saalseite nennt Kaffee und Gipfeli, eine «délicieuse raclette» und die «Brochette Party», beschrieben als «une formule conviviale et gourmande idéale pour les groupes, les familles, les amis et les entreprises». Im Menü stehen zusätzlich Fondue au domaine, Tavolata und die Brisolée.

Die Belege von der Seite

Die Hochzeitsseite listet unter «Location 1»:

• Sonorisation professionnelle: 400.-, Installation inbegriffen
• Eclairage: Spots, Lichterketten aussen
• Frais de personnel: 35.- pro Stunde und Person
• Bar extérieur en barrique: 200.-, Installation inbegriffen
• Tables de 4m: 10.- pro Tisch
• Vaisselle (grosse und kleine Teller): 0,20ct

Unter «Conditions» gelten klare Regeln: «Les vins doivent être pris au Domaine Roduit au prix de la carte clientèle privée.» Auch «les cafés et les eaux minérales doivent également être pris au Domaine Roduit». Kaffee und Tee kosten 3.- pro Stück, stilles und kohlensäurehaltiges Mineralwasser 9.- pro Liter.

Die Seite zur Saalvermietung nennt drei Pauschalen:

• Location de la salle: CHF 15 pro Person, mindestens 300.-, für 4 Stunden mit Beamer und Mineralwasser.
• Location + Café Croissants: CHF 20 pro Person, mindestens 300.-.
• Location + Raclette: CHF 80 pro Person, mit Saalmiete für den ganzen Tag, Degustation, «plat valaisan», Raclette, Dessert, «Vins et Boissons Compris».

Die Raclette-Pauschale ist für eine kleine Hochzeit im Saal die naheliegende Formel, weil Miete, Essen und Getränke darin zusammengefasst sind. Die ersten beiden Pauschalen sind auf Arbeitssitzungen zugeschnitten. Dass eine Degustation zur Raclette-Pauschale gehört, passt zu einem Weingut: Die Gäste probieren zuerst die Weine, die danach zum Essen ausgeschenkt werden. Mit dem Angebot «Journée entreprise + brochette party» zeigt das Menü zudem, dass das Haus auf Gruppen eingestellt ist, die einen ganzen Tag bleiben.

Die Buchung läuft direkt über das Haus. Die Saalseite schreibt: «Contactez-nous dès aujourd'hui pour plus d'informations et pour réserver votre date!» Bei jeder Pauschale führt ein Knopf «Planifier» zur Anfrage. Für Hochzeiten nennt die Hochzeitsseite als Weg «Demande d'informations à: info@roduitvins.ch ou 027 746 12 59». Wer aus der Deutschschweiz anfragt, sollte wissen, dass der ganze Auftritt französisch ist, auch die Konditionen.

Wie sich das Budget zusammensetzt

Weil die Hochzeitsseite ihre Posten einzeln auflistet, lässt sich das Budget gut strukturieren. Die Tonanlage und die Fassbar sind einmalige Beträge. Die Tische und das Geschirr rechnen sich pro Stück, das Personal pro Stunde und Person. Der Wein wird zum Preis der «carte clientèle privée» verrechnet, Kaffee, Tee und Wasser zu festen Preisen. Wer die Anzahl Tische, die Gästezahl und die Dauer des Fests kennt, kann diese Posten schon vor der Anfrage grob überschlagen. Was fehlt, ist das Essen für eine Hochzeit im Freien, dazu gibt die Hochzeitsseite keinen Preis.

Was die Website offenlässt

Die Hochzeitsseite nennt keine Miete für den Aussenbereich und keine Kapazität für Hochzeiten im Freien. Die einzige Kapazitätsangabe ist die der Salle la Combe d'Enfer mit bis zu 30 Personen. Wie viele Gäste unter Pergola und im Garten Platz haben, muss man anfragen.

Sie sagt auch nicht, wer das Hochzeitsessen kocht, ob die Domaine selbst kocht wie bei Raclette und Brochette Party oder ob ein externer Caterer erlaubt ist. Was bei Regen mit der Zeremonie unter der Pergola geschieht, steht nicht auf der Seite. Eine Endzeit für das Fest, Regeln zur Musik und Übernachtungsmöglichkeiten nennt die Website ebenfalls nicht. Zu Parkplätzen und zur Anreise mit dem öffentlichen Verkehr schweigt sie.

Für welches Paar die Domaine Roduit passt

Die Domaine Roduit passt zu Paaren, die eine unkomplizierte Walliser Weinguthochzeit feiern wollen: Trauung unter der Pergola, Apéro an der Fassbar, Raclette oder Brochettes statt eines formellen Menüs. Die offen publizierten Preise sind ein echter Vorteil, weil man die Kosten für Technik, Personal und Getränke schon vor der ersten Anfrage einschätzen kann. Für eine kleine Hochzeit bis 30 Personen im Saal ist die Raclette-Pauschale eine klare, gut planbare Lösung.

Weniger geeignet ist die Domaine für Paare, die ein gesetztes Menü mit mehreren Gängen erwarten oder eigenen Wein ausschenken wollen, denn Wein, Kaffee und Wasser müssen vom Haus bezogen werden. Wer eine grössere Hochzeit plant, muss zuerst klären, wie viele Gäste im Aussenbereich Platz haben. Für Paare, die das Wallis, Wein aus Fully und einen familiären Rahmen suchen, ist die Domaine Roduit eine ehrliche Adresse.