Broquet-Leuenberger

Ein Jurassier Bauernhof mit eigenen Produkten

Broquet-Leuenberger Sàrl ist ein Bauernhof an der Route de France 25 in 2812 Movelier im Kanton Jura. Der Hof stellt seine Produkte selbst her und verkauft sie direkt: Das Menü der Website führt eine Hofkäserei mit Ziegenkäse ("Fromages de chèvres"), eine Hofmetzgerei, einen Hofladen, Terroir-Körbe und einen Onlineshop. Für Hochzeiten bietet der Hof zwei Räume an, die Scheune "La Grange" für die Trauung und den ehemaligen Stall "Le Bolat" für Apéro und Essen.

Die Website ist französisch. Im Seitentitel der Hochzeitsseite steht zwischen den französischen Stichworten auch "Hochzeit auf dem Bauernhof", und genau das ist das Angebot.

Wie eine Hochzeit hier abläuft

Die Hochzeitsseite heisst "Cérémonies" und beginnt mit einer Frage: "Envie de se marier ou d'organiser un événement dans un endroit atypique ?" Für die Trauung steht die Scheune bereit: "Notre salle "La Grange" se prête à merveille pour passer un moment inoubliable dans un cadre chaleureux, où l'on sent l'histoire vécue du rural à travers les vieux murs en pierre et la vieille charpente." Alte Steinmauern und das alte Dachgebälk geben den Rahmen. Unter "Nos services" nennt der Hof La Grange als Ort für "un mariage, cérémonie ou concert"; im Seitentitel steht auch "Cérémonie laïque", also freie Trauung.

Danach geht es zum Apéro in Le Bolat, der laut Seite "prêt à vous accueillir pour un apéro mémorable pour fêter votre union" ist, ein Ort für einen geselligen Moment in einem Raum mit Geschichte. Trauung und Apéro liegen damit auf demselben Hof, ohne Ortswechsel für die Gäste. Die Seite "Menus et apéro" erklärt, was Le Bolat ist: "notre ancienne écurie transformée en salle d'hôte", ein umgebauter Stall, in dem Apéro, Brunch, Mittag- und Abendessen und andere Anlässe stattfinden. Der Hof nennt Le Bolat eine "salle d'accueil spécialement conçue à cet effet" und verspricht: "Ce lieu ravira les fins gourmets." Der Raum ist also nicht ein ausgeräumter Stall für einen Abend, sondern ein fest eingerichteter Gastraum.

Gegessen wird, was der Hof selbst zubereitet. Zu jedem Menü ausser Menü 5 gehört ein Apéro aus eigenen Produkten: "il y a toujours pour l'apéro des plats froids composés de diverses saucisses sèches, viandes sèches, fromages de chèvre, fromages de vache, garnitures, pain et tresse au feu de bois." Dazu kommt ein Rundgang: "Dans le prix est compris la visite de l'exploitation qui dure environ 30 - 40 minutes". Die Hochzeitsgäste sehen also den Betrieb, von dem Käse und Fleisch auf dem Tisch stammen.

Reserviert wird per Formular oder Telefon: "Pour une éventuelle réservation de date pour célébrer votre union dans notre salle "La Grange" ou pour un apéro dans notre salle "Le Bolat", contactez-nous avec le formulaire ci-dessous ou par téléphone au 032 431 16 75."

Was die Website belegt

Der Hof publiziert seine Menüs mit Preisen, jeweils inklusive 8,1% Mehrwertsteuer:

• Menü 1: gemischter Salatteller, Bauernschinken, Gratin dauphinois, Dessertbuffet mit Erdbeer-, Caramel- oder Vanillecreme, Linzertorte und Bricelets. CHF 32.- pro Person.
• Menü 2: Bauernschinken im Teig, Kartoffelsalat oder Gratin dauphinois. CHF 34.- pro Person.
• Menü 3: Faux-filet mit Pilzsauce, Gratin dauphinois oder Knöpfli, Bohnenbündeli. CHF 39.- pro Person.
• Menü 4: Rahmschnitzel, Gratin dauphinois oder Knöpfli, Gemüse. CHF 41.- pro Person.
• Menü 5: kalte Platten mit Trockenfleisch, Speck, Trockenwürsten, Ziegen- und Kuhkäse, Holzofenbrot und Zopf, Toetché und saisonalen Salaten.
• Raclette à gogo: Raclette La Montagne de Movelier mit Kartoffeln, gebratenem Speck, Zwiebeln und Cornichons.

Für Menü 5 und das Raclette zeigt die Seite die Menüs, die Preise dazu sind in der Menüübersicht nicht zu lesen; dafür verweist sie auf ein "Feuille des menus". Ein Apéro mit kalten Platten allein kostet CHF 15.- pro Person ohne Getränke, auf Wunsch auch geliefert.

Getränke. Die Preise stehen ebenfalls da: Weisswein 75 cl Fr. 34.00, Rot- und Roséwein 75 cl Fr. 36.00, Apfelsaft 1 Liter Fr. 9.00, Mineralwasser 1.5 Liter Fr. 9.00, Kaffee und Tee Fr. 3.00, Bier 33 cl Fr. 3.50, regionales Bier 33 cl Fr. 6.00, Schnaps und Likör 2 cl Fr. 4.50.

Mindestzahl. "Pour les menus, nous demandons un minimum de 25 personnes". Ein Menü gibt es also ab 25 Gästen.

Apéro zum Mitnehmen. Wer die Trauung anderswo feiert, kann den Apéro abholen oder liefern lassen: CHF 8.- bis 10.- pro Person für einen einfachen Apéro, CHF 14.- bis 16.- für einen Apéro dînatoire, Brot und Zopf nicht inbegriffen. Geliefert wird in die Region Delémont gegen Aufpreis.

Kontakt und Hofladen. Telefon 032 431 16 75, contact@broquet-leuenberger.ch, auch per WhatsApp. Der Hofladen ist Montag bis Donnerstag von 07h30 bis 12h00 und Freitag und Samstag von 07h30 bis 17h00 offen, sonntags geschlossen. Bezahlt wird bar, mit Twint oder Karte. Auf dem Hof gibt es Ladestationen für Elektroautos.

Mehr vom Hof. Unter "Présentation" führt die Website Seiten zum Porträt des Betriebs, zur Geschichte, zum Team und zu besonderen Ereignissen, unter "Vente directe" einen Eintrag zum Concours Suisse des produits du terroir. Der Hof verkauft ausserdem Terroir-Körbe ("Paniers du terroir") und Geschenkgutscheine. Wer den Gästen etwas aus der Region mitgeben möchte, findet hier ein Angebot vom selben Hof, auf dem gefeiert wird; ob der Hof solche Körbe auch als Gastgeschenke in grösserer Zahl zusammenstellt, klärt man bei der Anfrage.

Was die Website offenlässt

Die Website nennt keine Raummiete für La Grange oder Le Bolat und keine Höchstzahl an Gästen für die beiden Räume. Offen bleibt, bis wann gefeiert werden darf, ob Musik und Tanz in der Scheune möglich sind und ob ein Paar eine eigene Torte oder einen eigenen Caterer mitbringen kann. Die Menüs auf der Seite enden mit dem Dessertbuffet; eine Hochzeitstorte ist nicht erwähnt. Übernachtungen erwähnt die Website nicht, und zur Anreise mit öffentlichem Verkehr und zu Parkplätzen steht nichts. Die Seite zeigt Fotos und Videos der beiden Räume, nennt aber keine Masse.

Für welches Paar der Hof passt

Broquet-Leuenberger passt zu einem Paar, das bodenständig auf einem echten Bauernhof feiern möchte, mit freier Trauung in der alten Scheune, Apéro aus eigenen Produkten und einem Menü, dessen Preis vorab feststeht. Die offene Preisliste für Essen und Getränke macht die Budgetplanung einfach. Mit mindestens 25 Gästen richtet sich das Angebot an kleine und mittlere Hochzeiten. Wer ein festliches Menü mit mehreren Gängen, eine Übernachtung vor Ort oder eine grosse Gesellschaft plant, klärt zuerst, was die beiden Räume hergeben.