Restaurant Hotel Hirschen

Das Restaurant Hotel Hirschen ist ein traditioneller Landgasthof in Eggiwil im Emmental, Kanton Bern. Das Haus steht am Heidbühl 476 in 3537 Eggiwil und nennt sich auf der Website "Restaurant Hotel*** Hirschen". Es hat eine eigene Seite für Hochzeiten, mehrere Festsäle und Hotelzimmer, sodass Fest und Übernachtung unter einem Dach liegen. Die Bankettseite beschreibt das Haus so: "Das Restaurant Hotel*** Hirschen Eggiwil zeichnet sich besonders durch seine Erfahrung im Umgang mit grossen Gruppenreservationen und dem Bewirten von grösseren Gruppen im Rahmen von aller Arten von Festen, Seminaren und Tagungen aus."

Wie eine Hochzeit hier abläuft

Die Hochzeitsseite beschreibt eine umfassende Betreuung durch das Haus. Das Brautpaar soll sich ganz seinen Gästen widmen können, während das Haus sich um "das Organisatorische" kümmert und dafür sorgt, dass "alle Gäste gut aufgehoben sind und bedient werden".

Der Hirschensaal ist der Kern: Er befindet sich im ersten Stock des Hauptgebäudes und verfügt über eine eingebaute Bar sowie eine direkte Verbindung zur Küche. Der Saal hat "Holztäferwand" und "Holzdecke" und wird mit "stufenlos schaltbaren Gruppen" beleuchtet, sodass sich das Licht vom Essen bis zum Tanz anpassen lässt. Die Hochzeitsseite schreibt: "Mit der Musikanlage, der Bar im Saal und einer tollen Hochzeitsgesellschaft steht dem Brautpaar nichts mehr im Weg um bis in die frühen Morgenstunden zu tanzen und zu feiern." Die Raumseite ergänzt, die eingebaute Bar ermögliche es, "auch nach Feierabend des Service-Personals noch in die Nacht rein zu feiern".

Das Haus denkt die Hochzeit als Szenario, das schon vor der Hochzeit beginnt. Die Website schreibt, das Haus biete "In Zusammenarbeit mit Partnern vor Ort" verschiedene Möglichkeiten, und nennt als Beispiele "Ein Apero auf einer der Holzbrücken in der Region oder eine Trauung auf einer der schönen grünen Hügel bei einem Hof oder unter einem schönen Baum". Diese Orte liegen nicht im Haus selbst, sondern in der Landschaft ringsum, und das Hirschen unterstützt die Organisation. Nach dem Festmahl können Paare ein gemeinsames Frühstück am nächsten Morgen mit ihren Gästen halten, was die Website als "wunderbare Art um sich gemütlich von seinen Gästen zu verabschieden" beschreibt.

Das Hotel betont sein Engagement für Hochzeiten explizit: "Wir lieben es, Hochzeiten zu organisieren und würden uns freuen, gemeinsam mit Ihnen und Ihren Liebsten diesen unvergesslichen Tag organisieren und durchführen zu dürfen." Die Küche verbindet laut Website traditionelle Emmentaler Gerichte mit neuen Kombinationen. Sämtliche Gerichte werden laut der Speisekartenseite "mit frischen, regionalen Produkten zubereitet, welche kurze Transportwege hinter sich haben". Das Haus bereitet "Teigwaren, Glace und zahlreiche Desserts hausgemacht" zu und stellt sogar "Details wie Flädli oder die Bouillon von A bis Z in unserem Haus" her. Das gibt der Hochzeit ein Gefühl von Handwerk und lokaler Identität.

Was die Website publiziert

Räumlichkeiten und Kapazitäten: Die Raumseite listet Hirschensaal, Bärbachsaal, Sahlenweidli-Stübli, Ämmestube und eine Keller-Bar. Der Hirschensaal ist laut Website "der grösste und prächtigste Raum in unseren Gebäuden". Das Sahlenweidli-Stübli bietet Platz für "bis zu maximal 18 Personen" und befindet sich im ersten Stockwerk des Hauptgebäudes. Das Stübli ist benannt nach dem 'Sahlenweidli', einem Bauernhaus, das durch die TV-Soap 'Leben wie zu Gotthelf's Zeiten' nationale Bekanntheit erlangte. Die Ämmestube, eigentlich der Frühstücksraum der Hotelgäste, lässt sich in einen Festsaal "für Gruppen mit bis zu 50 Personen" umwandeln. Sie liegt im Erdgeschoss gegenüber dem Restaurant. Beide Räume sind laut Website barrierefrei zugänglich, zur Ämmestube gehört ein Rollstuhllift zum barrierefreien WC. Für den Hirschensaal nennt die Website keine Personenzahl.

Ausstattung des Hirschensaals: Die Website nennt "Parkettboden geölt", "Holztäferwand", "Holzdecke", "Verdunklung mit Vorhängen", "stufenlose, einzeln schaltbare Gruppen" (Beleuchtung), einen Referententisch mit USB-, VGA- und HDMI-Anschlüssen sowie "LED-Laser-Beamer, Visualizer, Flipchart, Pinnwände, Musikboxen, Mikrofon, Wireless Internet". Der Saal hat eine "eingebaute Bar" und "direkte Verbindung zur Küche".

Übernachtung: Das Hotel bietet Zimmer für Hochzeitsgäste. Explizit erwähnt ist das Familienzimmer für "CHF ab 287 für 2 Erwachsene und 2 Kinder", mit Queensize-Boxspringbett (180x200), Kajütenbett, Bad mit WC und Dusche, TV, Sofa, Safe und kostenlosem Wireless, inklusive Frühstück und Wellness mit Sauna, Whirlpool und Ruheraum. Es kann erst ab 4 Personen gebucht werden, für bis zu 3 Personen gibt es laut Website die Klassik Zimmer Tripel.

Gastronomie: Die Speisekarten zeigen "traditionelle Gerichte wie Markbein, Läberli oder Geschnetzeltes" ebenso wie "neue Geschmacks-Kombinationen". Die Weinkarte benennt Schweizer und internationale Weine, darunter "AVY Yvorne" von Artisanes Vignerons d'Yvorne, "Dahu Noir AOC" von Bovin.

Preise: Die Website nennt den Preis des Familienzimmers, gibt aber keine Saalmiete, Mindestkonsumation, Menüpreise pro Person oder Pauschalpreise für Hochzeiten an.

Anreise: Die Seiten nennen keine Entfernungen oder Fahrtzeiten, verlinken aber eine eigene Seite "Anreise". Einen Parkplatz beim Haus gibt es: Die Familienzimmer blicken laut Website "auf den Parkplatz und den Garten mit der Minigolfanlage".

Was die Website offen lässt

Das Haus publiziert keine Hochzeits-Pauschale und keine Menüpreise. Die Gästekapazität des Hirschensaals nennt die Website nicht, und auch nicht, wie viele Zimmer für Hochzeitsgäste bereitstehen. Sie schreibt nur, im Hotel sei "genügend Platz vorhanden für die Gäste damit vor Ort übernachtet werden kann". Das Haus kocht selbst, und die Raumseite verweist auf eine Bankettdokumentation mit kulinarischen Optionen. Ob externe Caterer oder eine mitgebrachte Torte erlaubt sind, sagt die Website nicht.

Die Website erwähnt Bankette und Hochzeiten, fordert aber zur "Kontaktanfrage" auf, um "unter Berücksichtigung all Ihrer Wünsche eine passende Offerte" zu erhalten. Die Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln wird auf den Hochzeits- und Raumseiten nicht behandelt, ebenso wenig die Zahl der Parkplätze.

Für welches Paar das Haus passt

Das Hirschen passt für Paare, die eine Hochzeit auf dem Land im Emmental suchen, bei der die Gäste nach dem Fest im selben Haus schlafen und am nächsten Morgen gemeinsam frühstücken. Wer lange tanzen möchte, findet mit der Bar im Saal eine seltene Freiheit. Paare, die gehobene regionale Küche schätzen, handwerklich zubereitete Gerichte und Emmentaler Charme, finden hier ein Zuhause. Die Bankettseite nennt als Stärken "Flexibel & Charmant", "Erfahren & Routiniert" und "Saisonal & Regional", was für Paare passt, die sich ganz auf das Fest konzentrieren möchten und die Planung lieber dem Haus überlassen.

Für Familien mit Kindern bietet das Haus laut Website Hirschpark, Minigolf, Spielplatz und Spielzimmer, und unter "Erlebnisse" stehen unter anderem eine Kutschenfahrt und ein London Taxi, die sich für einen Hochzeitstag anfragen lassen. Die Bankettseite betont, das Hirschen sei "besonders stark, wenn es darum geht, feine Küche für eine grosse Anzahl Personen pünktlich auf den Tisch zu bringen".

Weniger passend ist das Hirschen für Paare, die schon vor der Anfrage eine feste Kapazität und Preise für den Saal brauchen, denn die Website nennt beides nicht. Das ist eine kleine Einschränkung für ein Haus, das Fest, Übernachtung und Frühstück am Folgetag aus einer Hand bietet.