Zur Werkstatt

Zur Werkstatt ist eine Eventlocation am Marktplatz 11 in 9000 St. Gallen, mitten in der Stadt. Die Website stellt das Haus mit einem Satz vor, der das Konzept gleich mitliefert: "In der Werkstatt St.Gallen bringen wir die Kunst des Koch- und Barhandwerks mitten in die Stadt." Im Zentrum stehen also eine offene Küche und eine Bar, um die herum Kochkurse, Cocktailkurse, Genussabende und private Feste stattfinden. Hochzeiten nennt die Startseite ausdrücklich: "Unsere Eventlocation bietet den perfekten Rahmen für Firmenevents, Geburtstage, Hochzeiten und andere Feierlichkeiten." Für ein Paar, das seine Hochzeit in der Stadt St. Gallen feiern möchte und dem Essen und Drinks wichtiger sind als Kronleuchter, ist das ein Ort mit einem klaren Profil.

Wie eine Hochzeit in der Werkstatt aussehen kann

Die wichtigste Zahl steht im Abschnitt Events: "Ob Geschäftsanlass oder private Feier, Event oder Rahmenprogramm, Essen oder Trinken - bei uns hat alles Platz, bis zu 100 Personen." Damit ist die Grössenordnung für eine Hochzeit gesetzt. Eine Gesellschaft bis 100 Personen kann hier essen, trinken und feiern.

Was auf den Tisch kommt, beschreibt die Seite so: "Geniesser dürfen sich auf köstliche Gerichte aus der offenen Küche und raffinierte Cocktails unserer Barkeeper freuen." Die Küche ist also offen und Teil des Raums, und an der Bar arbeiten eigene Barkeeper. Für eine Hochzeit heisst das, dass die Gäste sehen, wie das Essen entsteht, und dass der Apéro mit Cocktails von Leuten gemacht wird, die das beruflich tun.

Die Werkstatt ist auch ein Ort zum Mitmachen. "Private Gruppen können bei uns exklusive Kochkurse, Kochbattles und Cocktailkurse buchen oder einen Genussabend nach ihren individuellen Wünschen geniessen", schreibt die Seite, und weiter: "Gemeinsam mit Profis können Laien am Herd und an der Bar kreativ werden." Die Kurse werden laut Website "von Profis gestaltet, die ihr Handwerk verstehen". Der Grundsatz des Hauses lautet: "gemeinsam machen und geniessen verbindet – dies macht unsere Werkstatt zu einer Genuss-Werkstatt."

Für eine Hochzeit eröffnet das zwei Wege. Ein Paar kann einen klassischen Abend mit Apéro und Essen aus der offenen Küche buchen, also den "Genussabend nach ihren individuellen Wünschen". Oder es baut ein Element zum Mitmachen ein, etwa einen Cocktailkurs für die Gäste während des Apéros oder ein Kochbattle am Polterabend. Ob und wie das an einem Hochzeitstag konkret umgesetzt wird, beschreibt die Seite nicht, die Bausteine dafür nennt sie aber.

Die Werkstatt hat im Menü zudem einen eigenen Punkt Catering. Ob damit ein Catering ausser Haus gemeint ist, etwa für eine Trauung an einem anderen Ort, beschreibt die Startseite nicht.

Die Belege von der Website

Die Startseite gibt folgende Fakten her. Die Werkstatt liegt am Marktplatz 11 in 9000 St. Gallen. Sie ist erreichbar unter +41 71 226 09 90 und kontakt@zurwerkstatt-sg.ch, dazu gibt es ein Kontaktformular. Platz hat es für bis zu 100 Personen. Zum Angebot gehören Kochkurse, Kochbattles, Cocktailkurse und Genussabende, dazu ein Eventkalender mit öffentlichen Anlässen, "die für jedermann zugänglich sind". Im Kopf der Seite steht ausserdem ein Brunch.

Zu den Öffnungszeiten schreibt die Seite nur: "Alle Workshops sind täglich buchbar." Die Werkstatt verkauft Gutscheine für ein kulinarisches Erlebnis, was sich für ein Hochzeitsgeschenk an Trauzeugen oder Helfer eignet.

Zu Allergenen hält die Seite fest: "Gerne informieren wir Sie über allergene Zutaten in unseren Produkten." Die Deklarationen sind auf einer eigenen Seite verlinkt. Für eine Hochzeit mit Gästen, die bestimmte Zutaten meiden müssen, ist das ein Hinweis, dass man diese Fragen direkt stellen kann.

Die Website schreibt ausserdem über sich: "Wir bekennen uns zu einer nachhaltigen Unternehmensführung und entwickeln unseren Betrieb laufend in Richtung Nachhaltigkeit weiter." Und in eigener Sache: "Wir gehören zu den offiziell besten Genusslocations der Schweiz." Welche Auszeichnung damit gemeint ist, nennt die Startseite nicht.

Wer den Raum vor der Anfrage sehen möchte, hat zwei Wege, die die Seite selbst anbietet. Der Instagram-Kanal zeigt laut Website die Werkstatt "hinter den Kulissen, zwischen den Kochkursen und nach Feierabend". Und über den Eventkalender lässt sich ein öffentlicher Anlass besuchen, um Küche, Bar und Stimmung einmal als Gast zu erleben, bevor man dort ein eigenes Fest plant.

Was die Website offenlässt

Die Website nennt keine Preise, weder für eine Raummiete noch für Menüs, Apéros, Cocktails oder Kurse. Auch eine Mindestkonsumation ist nicht angegeben.

Wie die Räume aufgeteilt sind, sagt die Startseite nicht. Ob Apéro und Essen in getrennten Bereichen stattfinden, ob es Platz zum Tanzen gibt und wie die 100 Personen gezählt sind, sitzend oder stehend, bleibt offen. Im Menü gibt es einen Punkt Location und eine Galerie, deren Inhalt auf der Startseite nicht steht.

Offen bleiben auch Musik und Technik: ob eine Band oder ein DJ möglich ist und bis wann am Marktplatz gefeiert werden darf. Einen Aussenbereich erwähnt die Startseite nicht.

Zur Anreise und zu Parkplätzen gibt die Seite nur die Adresse und einen Link zu Google Maps an. Übernachtungsmöglichkeiten nennt die Startseite keine.

Ob die Werkstatt für eine Hochzeit exklusiv gemietet wird oder ob am selben Tag öffentliche Anlässe aus dem Eventkalender stattfinden, beschreibt die Seite nicht. Für einen Samstag im Sommer lohnt sich diese Frage in der ersten Anfrage.

Für welches Paar die Werkstatt passt

Zur Werkstatt passt zu Paaren aus St. Gallen und der Ostschweiz, die in der Stadt feiern wollen und für die Essen und Drinks der Mittelpunkt des Abends sind. Wer gerne kocht, gerne Cocktails trinkt und seinen Gästen etwas zum Mitmachen bieten möchte, findet hier Bausteine, die ein gewöhnlicher Saal nicht hat.

Die Grösse von bis zu 100 Personen passt zu einer kleinen bis mittleren Hochzeit. Für eine grosse Gesellschaft reicht der Platz laut Website nicht.

Eine kleine Einschränkung ist, dass die Startseite zu Preisen, Räumen und Abläufen wenig sagt und vieles erst im Gespräch klar wird. Wer eine klassische Hochzeit mit Tanzfläche, Aussenbereich und langer Nacht plant, klärt das früh. Wer dagegen einen Abend sucht, an dem die Küche offen ist, die Barkeeper Cocktails mixen und die Gäste auch einmal selbst anpacken dürfen, findet am Marktplatz eine Location, die genau dafür gebaut ist.

Auch für die Tage rund um die Hochzeit ist die Werkstatt interessant. Ein Kochkurs oder Cocktailkurs mit Trauzeugen und Freunden, ein Kochbattle als Polterabend oder ein Brunch am Tag danach lassen sich laut Website als private Gruppe buchen, täglich und mit Gutscheinen als Geschenk.