Pepe's Cakes

Pepe's Cakes GmbH ist eine kleine Backstube in Bütschwil im Toggenburg, Kanton St. Gallen, die Torten ausschliesslich auf Bestellung fertigt. Gründerin und Inhaberin ist Petra, die sich auf der Seite "Über uns" unter der Überschrift "DAS TEAM- ICH" als "die Gründerin, Inhaberin und die Seele hinter den süssen Kreationen" vorstellt. Auf der Startseite steht, dass Pepe's Cakes seit August 2014 besteht. Das Sortiment reicht von Kindertorten und Nummerntorten über Cupcakes, Cakepops, Minidesserts und Apérohäppchen bis zu Hochzeitstorten, für die es eine eigene Seite gibt. Die Seitentitel nennen St. Gallen, Thurgau und Zürich als Region, die Hochzeitsseite spricht von Bestellungen "in St. Gallen und der gesamten Schweiz".

Petras Arbeitsweise

Petra erzählt auf der Seite "Über uns", dass sie das Backen als kleines Mädchen in der heimischen Küche bei ihren Grosseltern lieben lernte und dass aus einem Zeitvertreib mit der Zeit ihre Berufung wurde. Mit jeder verschenkten Geburtstagstorte sei der Traum gewachsen, diese Leidenschaft zu teilen, und daraus sei Pepe's Cakes entstanden.

Ihre Haltung fasst sie in zwei Sätzen zusammen, die neben ihrem Bild stehen: "Es liegt mir besonders am Herzen, dass jedes Produkt, das meine Hände verlässt, präzise auf die individuellen Wünsche und Vorlieben meiner wertgeschätzten Kundinnen und Kunden abgestimmt ist." Und: "Mein Fokus liegt nicht auf der Massenfertigung, sondern auf der Kreation einzigartiger Kunstwerke, die mit grenzenloser Hingabe und brennender Leidenschaft zum Leben erweckt werden." Auf der Startseite heisst es, jede Torte werde in der Backstube in Bütschwil auf Bestellung kreiert. Über ihre Rezepte schreibt sie, sie verbänden Tradition mit einem Hauch von Neuheit. Für ein Paar heisst das: Die Person, die die Anfrage beantwortet, ist dieselbe, die die Torte backt und dekoriert.

Für die Hochzeitstorte beschreibt die Hochzeitsseite den Anspruch so: "Von der ersten Idee bis zum letzten Krümel steht bei uns die Umsetzung Ihrer persönlichen Vorstellungen und Wünsche im Zentrum." Die Stilrichtungen reichen laut Website von klassisch-elegant über modern bis extravagant, und als Beispiele nennt die Seite "romantischen Torten mit zarten Zuckergussblumen" und "modernen Kreationen mit eleganten geometrischen Mustern". Die Hochzeitsseite spricht von persönlicher Beratung und individueller Gestaltung und lädt ein: "Teilen Sie uns Ihre Träume und Ideen mit, und lassen Sie uns gemeinsam eine Torte kreieren, die Ihre Geschichte erzählt."

Zur Ausführung schreibt die Hochzeitsseite, man lege grossen Wert auf eine präzise und zuverlässige Abwicklung und setze alles daran, dass die Hochzeitstorte pünktlich und in makellosem Zustand ankommt. Die Startseite nennt als Beispiel für eine Bestellung ausdrücklich "eine märchenhafte Hochzeitstorte für 30 Personen".

Bestellformular, Böden und Füllungen

Bestellt wird über das Formular auf der Kontaktseite. Es fragt nach Name, Adresse und Telefonnummer, E-Mail, dem gewünschten Produkt, dem Tortenboden, der Füllung, Früchten, einer Nachricht, der Gästeanzahl und dem gewünschten Bestelldatum. Man kann ein Bild hochladen, was für eine Hochzeitstorte nach Vorlage praktisch ist, und man wählt zwischen Abholung und Lieferung.

Beim Feld für die Füllung steht ein wichtiger Hinweis: "Torten Füllung (Alle sind auf Mascarpone-Rahm-Basis Ohne jegliche Gelatine und Alkohol)". Wer Gäste hat, die auf Gelatine oder Alkohol verzichten, findet hier eine klare Aussage. Die einzelnen Böden, Füllungen und Früchte sind im Formular als Auswahllisten angelegt, deren Inhalt auf der Seite nicht ausgeschrieben ist.

Unter dem Formular bietet Pepe's Cakes drei Varianten gegen Aufpreis an: "Gegen Aufpreis von 1.50 CHF pro Person" lassen sich die Optionen vegan, glutenfrei oder laktosefrei wählen. Für eine Hochzeit mit gemischten Bedürfnissen ist das eine konkret bezifferte Angabe. Die Kontaktseite nennt ausserdem die Allergene: "Allergene: Weizen (Gluten), Eier, Milch, Nüsse (wenn Nutella)".

Nach dem Absenden erscheint der Satz: "Vielen Dank. Wir melden uns schnellstmöglich. Falls Sie die Antwort nicht innerhalb von 24 St erhalten, melden Sie sich bitte direkt per Email oder WhatsApp Nachricht. Dankeschön, Petra". Neben dem Formular stehen eine E-Mail-Adresse und eine Telefonnummer.

Preise, Grösse und Abholung

Die Hochzeitsseite nennt unter dem Titel "Love is in the Air" eine klare Untergrenze: "Die Mindestbestellmenge für unsere individuell & mit viel Liebe gefertigten Torten beträgt 120 CHF. Die kleinste Torte reicht für etwa 10-12 Hochzeitsgäste aus. Preise variieren nach Aufwand und Grösse." Das ist ein brauchbarer Einstiegswert für eine kleine Feier, einen Richtpreis pro Person oder Beispiele für grössere Torten gibt die Website aber nicht.

Abgeholt wird an der Ottilienstrasse 5 in 9606 Bütschwil. Die Kontaktseite präzisiert: "Elektro Widmer Eingang", und bittet: "Bitte pünktlich, max 15 min Wartezeit". Wer die Torte selbst holt, sollte das Zeitfenster also ernst nehmen. Die Lieferung ist im Formular als Option aufgeführt.

Neben den Torten nennt die Startseite eine Zusammenarbeit mit Hochzeitsfotografen: "Darüber hinaus arbeiten wir eng mit talentierten Hochzeitsfotografen in St. Gallen Ostschweiz zusammen". Wer noch eine Fotografin sucht, kann danach fragen. Die Seite für Erwachsenentorten nennt ausdrücklich auch eine kreative Torte für einen Junggesellenabschied, sodass sich die Feier vor der Hochzeit mit derselben Bäckerin planen lässt. Dieselbe Seite beschreibt den Ablauf als Begleitung "von der Beratung über die Gestaltung bis hin zur Abholung/Lieferung". Aus demselben Haus kommen laut Menü auch Cupcakes, Cakepops, Minidesserts, Apérohäppchen und ein gefüllter Partyzopf, also Dinge, die zu einem Apéro oder einem Dessertbuffet passen.

Was die Website offenlässt

Die Website nennt keine Preise für Hochzeitstorten über dem Mindestbetrag von 120 CHF und keinen Richtwert pro Gast.

Die Website nennt keine Vorlaufzeit und sagt nicht, wie früh eine Hochzeitstorte bestellt werden soll.

Die Website nennt keine Lieferkosten und kein Liefergebiet in Kilometern. Sie sagt auch nicht, ob die Torte am Festort aufgebaut wird.

Die Website nennt die Böden, Füllungen und Früchte nicht als Liste, und sie erwähnt keine Degustation vor der Bestellung.

Für welches Paar Pepe's Cakes passt

Pepe's Cakes passt zu einem Paar in der Ostschweiz, das eine persönlich gestaltete Torte bei einer Bäckerin bestellen möchte, die das ganze Handwerk selbst übernimmt. Der Mindestbetrag von 120 CHF macht auch eine kleine Hochzeit möglich, und die klar bezifferten Varianten für vegan, glutenfrei und laktosefrei sind für Paare mit gemischten Gästen ein echter Vorteil. Das Formular mit Bild-Upload erlaubt einen schnellen Einstieg.

Eine kleine Einschränkung: Wer schon vor der Anfrage genaue Preise für eine grosse Hochzeitstorte oder eine Liste der Füllungen sehen möchte, findet sie auf der Website nicht, und die Lieferbedingungen klärt man am besten gleich in der ersten Nachricht. Für eine Feier im Toggenburg, in St. Gallen, im Thurgau oder in Zürich ist Pepe's Cakes eine Adresse mit persönlicher Handschrift.