Just for You

Just for You ist die Tortenwerkstatt von Carol Meile in Thun, die Hochzeitstorten, Event-Torten und Süssigkeiten für Paare in Thun, Steffisburg und Bern anfertigt. Meile ist in La-Tour-de-Peilz im Kanton Waadt aufgewachsen, hat dort die Matura gemacht und danach als Flugbegleiterin bei Swissair und als Kochberaterin bei Electrolux gearbeitet. 2016 gründete sie Just for You, und auf ihrer Seite schreibt sie, sie habe damit ihre wahre Berufung gefunden: das Tortendesign. Heute ist sie Mutter von 3 Töchtern und Grossmutter von 7 Enkelkindern. Die Startseite fasst das Angebot unter "Hochzeitstorten & mehr" zusammen, und die Website ist auf Deutsch.

Was sie unterscheidet

Meile beschreibt ihre Philosophie so: Bei Just for You stehe die Qualität an erster Stelle, von der ersten Beratung bis zur Rückmeldung nach dem Anlass. Sie verwende nur hochwertige, frische Zutaten. Zwei Sätze auf der Über-mich-Seite sagen, wie sie an eine Torte herangeht: "Jede Torte ist eine einzigartige Herausforderung, die ich mit Kreativität und Präzision meistere." Und Trends inspirierten sie, optisch wie geschmacklich, doch sie gebe jeder Idee ihren persönlichen Touch.

Das deutlichste Unterscheidungsmerkmal ist die 3D-Visualisierung. Laut Website können Hochzeitspaare ihre Torte dank dieser Technik vorab genau sehen, und Meile nennt das einen Service, der Sicherheit und Vorfreude schafft. Für ein Paar heisst das: Man sieht die eigene Torte, bevor sie gebacken wird. Wer sich bei Fotos aus Tortenkatalogen schwer tut, sich das eigene Design vorzustellen, gewinnt damit viel.

Die Seite erzählt ausführlich von Meiles Teilnahme am Swiss Wedding Award 2024. Sie schreibt offen, sie sei ziemlich nervös gewesen: "Besonders der Moment, als ich der Fachjury gegenüberstand, war überwältigend." Dann folgt das Resultat: "Mit 16 von 16 möglichen Punkten erzielte ich ein Ergebnis, das mich unglaublich stolz machte." Sie betont, die ehrliche und konstruktive Kritik der Jury habe ihr nicht nur ihre Stärken gezeigt, sondern auch Bereiche, in denen sie wachsen konnte. Dieser Ton ist typisch für die ganze Website: persönlich, ohne Übertreibung, geschrieben von einer Handwerkerin, die über ihre Arbeit nachdenkt.

Zu ihren Inspirationsquellen schreibt sie: "Meine Inspiration schöpfe ich aus der Natur, den Menschen und meinen vielseitigen Erfahrungen." Und über ihre Arbeitsweise: "Ich kombiniere Technik, Kreativität und Menschenkenntnis mit professionellem Auftreten." Zum Thema Nachhaltigkeit und Hygiene steht auf der Seite: "Ich lege grossen Wert auf umweltfreundliche Arbeitsweisen und halte selbstverständlich alle Hygiene- und Sicherheitsstandards ein." Auf der Startseite steht ausserdem ein französisches Motto, das sie laut Seite bei jeder Kreation begleitet: «Dans ce monde de brutes, j'ai besoin de douceur».

Wie die Torten aufgebaut sind

Die Angebotsseite beschreibt den Aufbau genau. Die Torten bestehen aus luftigem Biscuit und werden mit Ganache, Mousse, Crème oder frischen Früchten gefüllt. Für 3D-Torten, also Torten in einer bestimmten Form, verwendet Meile ein stabileres Butterbiscuit, das sich formen lässt. Auf Anfrage kreiert sie glutenfreie oder laktosefreie Torten, und im Einleitungstext der Angebotsseite ist auch von veganen Varianten die Rede.

Die Liste der Geschmacksrichtungen ist lang. Mit Schokolade: Schokolade-Stracciatella, Schokolade-Vanille, Kinder Bueno, Raffaello, Schokolade Extrême, Passionsfrucht-Schokolade und Himbeer-Schokolade. Fruchtig mit Mousse oder Crème: Erdbeere, Himbeere, Passionsfrucht, Mango, Banane, Waldbeeren, Brombeere, Mandarine, Kiwi, Ananas und Zitrone. Und unter "Spezielle Torten": Amarena-Vanille, Bailey's und Grand-Marnier (beide mit Alkohol), Kaffee, Mokka, Zwetschgen-Zimt und Marroni-Vanille. Für eine Hochzeitstorte mit mehreren Etagen lassen sich so verschiedene Füllungen kombinieren, etwa eine fruchtige und eine mit Schokolade.

Die Dekoration gestaltet Meile gemeinsam mit dem Paar, abgestimmt auf den Anlass. Der Ablauf beginnt laut Kontaktseite mit einem Gespräch: «Der erste Schritt zur perfekten Torte beginnt mit einem Gespräch.» Über das Kontaktformular erhält man ein persönliches Angebot.

Was die Website publiziert

Die Preisliste ist ungewöhnlich vollständig. Der Basispreis umfasst den Tortenbiskuit, die Füllungen nach Wahl und einen einfachen Überzug aus Buttercreme. Montage, Dekoration und Lieferung sind nicht enthalten, und Überzüge mit Zuckerfondant, Zubehör, Tortenplatten sowie Cake-Topper gibt es gegen Aufpreis.

Für Torten mit 10 cm Höhe gelten diese Preise: 10 cm Durchmesser CHF 90 (5 kleine oder 3 normale Portionen), 15 cm CHF 110 (10 kleine oder 8 normale), 20 cm CHF 130 (16 kleine oder 12 normale), 25 cm CHF 150 (26 kleine oder 20 normale), 30 cm CHF 190 (37 kleine oder 27 normale) und 35 cm CHF 240 (52 kleine oder 37 normale Portionen). Für Torten mit 15 cm Höhe: 15 cm Durchmesser CHF 126.50 (16 mittlere Portionen), 20 cm CHF 156 (24), 25 cm CHF 187.50 (40), 30 cm CHF 247 (54) und 35 cm CHF 324 (74 mittlere Portionen). Weitere Grössen und Optionen gibt es auf Anfrage. Die Seite definiert auch die Portionsgrössen: klein 5 x 3 x 10 cm, mittel 7,5 x 5 x 7 cm, normal 7 x 3 x 10 cm.

Bezahlt wird bar, per TWINT oder per Online-Überweisung auf Rechnung, zahlbar innerhalb 30 Tagen. Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken.

Bei der Übergabe gibt es zwei Optionen: Selbstabholung bei Meile in Thun oder Lieferung, und zwar ausschliesslich in Thun und Umgebung, zu CHF 60 pro Stunde, Benzinkosten inbegriffen. Bei beiden Varianten kann man eine spezielle Tortenkühlbox für Transport und Lagerung mieten. Kontakt: 079 223 87 52 und info@just-foryou.ch.

Was die Website offenlässt

Die Website nennt keine Vorlaufzeit, also wie viele Wochen vor der Hochzeit man bestellen sollte. Ob die 3D-Visualisierung im Preis inbegriffen ist oder separat kostet, sagt die Seite nicht. Die Preisliste nennt Preise nach Durchmesser und Höhe; was eine mehrstöckige Torte samt Montage und Dekoration am Ende kostet, erfährt man erst mit dem Angebot. Wie weit "Umgebung" bei der Lieferung reicht, steht nicht auf der Seite, und die Miete der Kühlbox ist ohne Preis angegeben. Ob Meile Torten am Festort aufbaut, nennt die Website nicht ausdrücklich, auch wenn die Montage als Kostenpunkt aufgeführt ist.

Für wen es passt

Just for You passt zu Paaren aus der Region Thun, Steffisburg und Bern, die vor dem ersten Gespräch wissen wollen, in welchem Rahmen sich die Grundkosten bewegen, und die ihre Torte vor dem Backen als Visualisierung sehen möchten. Die grosse Auswahl an Füllungen, die glutenfreien und laktosefreien Varianten und die klare Preisliste machen die Planung einfach. Wer eine persönliche Zusammenarbeit mit der Konditorin selbst sucht, findet sie hier.

Weniger passend ist das Angebot für Paare, die ausserhalb der Region Thun feiern und nicht selbst abholen können, denn die Lieferung ist ausdrücklich auf Thun und Umgebung beschränkt. Wer sehr kurzfristig bestellen muss, sollte zuerst telefonisch klären, ob noch Kapazität frei ist, weil die Seite keine Vorlaufzeit nennt. Für alle anderen ist Just for You eine gut dokumentierte Adresse mit einer Konditorin, die für ihre Arbeit 16 von 16 Punkten einer Fachjury erhalten hat.